レモンの収穫と加工

　庭のレモンの樹にはまだたくさん実が残っている。



　ただ、レモンは2月に入るとジューシーさが無くなってくるので収穫。



　塩レモンを作るとする。まずはレモン2個をいちょう切りにして



　塩を10％加えミルサーで粉々にするだけ。



　熱湯消毒した瓶に詰めれば出来上がり。簡単。　

　もう一つはいちょう切りしたレモンに塩を10％加えるだけ。



　超簡単。

　ついでにレモンの砂糖漬けも作った。いちょう切りにしたレモンに同量の砂糖を混ぜ、熱湯消毒した瓶に詰めれば出来上がり。これも簡単。



　作るのは簡単だが、作ってから1～2週間は隔日くらいでしっかり混ぜてやる必要がある。これが少々面倒だが作る価値はあると思っている。

　

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