６月１４日に蒸かした最後のサツマイモ。ここまで残ったものには傷みがあり、
小さく細いものばかり。しかし味は格別である
一昨１５日から普段は半ズボンに衣替え。年寄りの半ズボンは見苦しいといわれる。それは自覚している。脚は短いが、毎日のトレーニングのおかげで太ももとふくらはぎは筋肉質ですっきりしている。湿疹と蚊に刺されたあとがあり、いまのところ肌は自慢できない。
サツマイモが６月１４日で在庫がなくなり、とうとうおしまいになった。よくもこんなに食べ続けたものよ、である。昨年９月下旬に収穫してからというもの、８カ月と半月、ほぼ毎日食べ続けてきた。
６月１４日に最後の分を蒸かした。さすがにここまで残ったのものは傷みがあり、いずれも小さく細いものばかり。しかし味は格別である。
そんなに食べ続けて飽きないのか。これが飽きない。７日から１０日に一度、食べる分を蒸かして冷蔵庫に。これを昼ごはんのあとに食べる。
甘辛両刀遣いだから、食後はどうしても甘いものが欲しくなる。サツマイモがあればこれで満足で、サツマイモの在庫がなくなったいまからは、まんじゅうなどを食べることになる。
サツマイモは貯蔵期間が長くなればなるほどうまくなる。年内はそれほどでもないのだが年が明ければ、見違えるようなうまさに変身する。これが同じものかと驚く。
食べられるのはたいがい４月まで。腐ってくる。それがことしは６月中旬まで食べることができた。ここまで貯蔵期間が長くなるとどうなるか。水分が抜けて味が凝縮する。とくに紅ハルカはうまいです。別格です。４月のものよりもさらにうまくなるというのを知った。
ことしは５月５日に植えつけた。ツルを伸ばし始めている。９月中下旬から収穫できる。あと３カ月もすれば食べられる。
登山と菜園のページ
