兎屋（人形町）

らーめん（中）をを頂く。

いやー香りといい

麺といい

スープといい。

こりゃ完全に池袋大勝軒だ。

一瞬で２０年前にトリップしちまったぜ。

あのころは猫も杓子も開花楼だったな。

ちょと違うのが

大勝軒は大勝軒でも

永福町大勝軒テイストがはいっており

表層脂がバシッときいた

強めの鰹出汁。

人形町ぽく新しく洗練された

いいとこどりのハイブリッド大勝軒となっている。

大昔、西葛西にもひらがなの「うさぎや」

というつけ麺があって

ずいぶんとかよわせてもらいましたが

関係あるのかな。