和栗（日吉）

上ロース定食を頂く。

とんかつ屋にしては大変珍しい

入り口入って券売機システム。

メニューも少ないし

単価もまぁまぁ張ることを考えると

券売機にする必要もないように思うが

揚げ物に専念したいってことかな。

慶応の街って感じで

周囲は慶応っ子だらけ。

若いうちからいいもの食いよって・・・。

卓上の岩塩３点盛と

SPF豚のボードに既視感。。。

横を見やるとなるほど！

「檍」の暖簾を発見。

蒲田檍からの独立店でしたか！

脂身が多いが

その甘いこと甘いこと。

塩は塩味の強いフランス産

旨味の強いボリビア産

雑味の強いパキスタン産。

３種の塩を交互にかけて味わう

豚脂の幸せ。

豚汁を一気にあおって締める。

あー幸せ。

ご飯も汁もお代わりは有料だが

２２０ｇのカツで満腹になることが可能。