おか田（新橋）

牛ロースランチカツセットを頂く。

初の牛カツ。

30秒で提供しますの文言通り、

超レアレアで薄っぺらい牛カツ。

牛刺しをサクッと衣でまいたようなものだ。

トンカツでいう練り辛子の替わりに練り山葵。

ソースの替わりに醤油（と自家製ソース）がです。

が、

圧倒的に山葵醤油で頂くのがうまい。

それほど「和」よりの味なのだろう。

脂身がなく口の中でトロ～ンと旨みが広がる。

その反面、

脂身がないので飲みこんじゃうときれいさっぱり

旨みもさようなら。