今日は寒いです。雨も沢山降っています。最高気温が５℃…寒いわけですよね。本日〇〇クロの通販で買ったマイクロ〇〇ダウンが届きました。お部屋着にと思って買ってみましたがペラペラなのに意外と暖かいではないですか～。なかなか重宝しそうです。
今日のレッスンはCake&Desertのクラスでした。12月末から体調を崩していたので試作も遅れに遅れ一昨日にようやく完成～。今回のこちらのケーキはピスタチオのムース、ベリーのジュレ、そしてブランのムースの組み合わせです。ピスタチオの緑と赤と白…X'masのケーキレッスンでも良かったですね。来年ご希望の方がいらっしゃればX'masバージョンで登場させましょう～。最近簡単なものが多かったので久々工程が多いかも…いつもよりもお時間掛かりますのでご了承くださいね。
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