Cafe de Kerm 顛末記

　Cafe de Kerm木曽福島店は、平成１５年９月５日午前２時をもちまして閉店となりました。
　諸般の事情で４日午後１０時からの開店でしたが、４時間の間に延べ４０人ほどのご来店を戴きまして、誠にありがとうございました。
　豆も一袋を完全に使い切り、２袋用意しておいて良かったと思う次第です。特にものが無くてあわてるような事態にもならずホッとしております。

　さて、コーヒーの方はおおむね好評のようでした。
　おすすめしていた、バニラエッセンスを垂らして戴くブラックコーヒーもおいしいと言って頂き、胸をなで下ろしております。
　毎年夜中は”酒しかねえ”という状況を何とかする＆”積んできたコーヒーの功夫の披露”
　そして、”塩珈琲は毒の味のイメージしかない”私のコーヒーに対するイメージの刷新という重要な役割を持っていたわけですが、だいたい達成できたのではないかと。

　コーヒーを出す人の、顔を見てから豆をひく。
　お世辞にでも”おいしいと言ってもらえると、大変うれしいもの。短い時間でしたが、大変有意義な時間を過ごすことが出来、お客様には大変感謝しています。

　次はどこで出店するのか分かりませんが、またどうぞよろしく。