7月の星岡 ・・・ Hoshigaoka in July , 2019

7月3日

夏の星岡です。




7月の献立

吸物　　冷とろろ汁
焼物　　魚の塩焼き　黄味おろし
煮物　　鶏肉揚げ煮　小芋
小鉢　　茄子胡麻和え
酢肴　　鰻ざく
ご飯　　天ざるそば
　　　　くずきり



火ぶくれしないようくしで刺しておく。
かますを立塩に30分漬けて一晩干したものを使用。冷蔵庫でも一夜干しができる。




黄味おろしなんて、上品ですね。　この大きさの器がずっと欲しいと思っています。




鶏の揚げ煮は家でもすぐ作ってみましたが、味が少し濃くなってしまいました。




胡麻和えの茄子を茹でて、隠し包丁をしたところから二つに割って水分を切っているところです。




あなごはそらないように、ヒレの所に切り込みを入れる。　いんげんの楊枝は揚げてから外す。




葛きりは道具がないと作れないけれど、なんとか家で作ってみたいものです。簡単だけど作り置きができません。







冷やしとろろ汁　オクラがきれいです。




魚の塩焼き　黄味おろし




鶏肉揚げ煮　小芋のじか煮




茄子胡麻和え




鰻ざく




天ざるそば
てんぷらは海老、穴子、インゲン、茄子　




くずきり


この日の着物



祖母の夏着物・・何かわからないけれど藤色の波模様（青海波文様）
帯は　夏綴れ　露芝　大泉学園の吉祥　帯締め・帯揚げはとみひろのバーゲンで



あるばとろすさんは珍しく洋服でした。梅雨の時期は雨が降りそうで和服はなかなか着るタイミングが難しいです。


中野にいい喫茶店があることを小学校の同級生に聞いていたので帰りにそこで
お茶をして帰りました。素敵な隠れ家発見。



奥の扉　と言う名前の珈琲店　マンションの中の隠れ家的な店です。静かで気に入りました。
珈琲にチョコレートが付いているのですが、お菓子のないお店です。











July　3　　2019　　Asagaya　＆　Nakano