アップル パウンドケーキ

友人から届いた、リンゴ
私はそのまま食べるのが大好きです

でも、せっかくだからこのリンゴを使って、何かできないかな～っ！！と思い出来上がったのが、このパウンドケーキです。

ホットケーキミックスを使うので、とっても簡単！！
チョットした工夫で、しっとり美味しい物が出来上がりました
これなら、３人の子どもの子育てに忙しい友人でも大丈夫！！
我が家では、娘と一緒に作りました

　　アップル　パウンドケーキ

　材料　
　　：リンゴ　・・・１ヶ（Ｍサイズ）
　　：ホットケーキミックス　・・・２００ｇ
　　：バター　・・・８０ｇ　＋　１０ｇ
　　：砂糖　・・・　１００ｇ　
　　：卵　・・・３ヶ
　　：牛乳　・・・大さじ２.５

　作り方
１：リンゴをよく洗い、半分に切ります。１／２のリンゴの皮をむき、芯をとって銀杏切りにし、１０ｇのバターでリンゴがしんなりするまで、こがさないようにソテーします。残りのリンゴは芯を取り、皮ごとすりおろします。（皮ごとなので栄養バッチリ！！）

　　
２：室温にもどしておいたバターと砂糖をクリーム状になるまで練り、卵、牛乳を加え、混ぜ合わせます。


３：２の中に、ソテーしたリンゴ、すりおろしたリンゴを加えます。
　　　　ある人はホワイトラムをひとふり。（なくても大丈夫）

４：ホットケーキミックスを加え、粉が消えるまでサックリ混ぜ合わせます。


５：パウンド型に８分目位まで流し入れ、１８０度のオーブンで３０～４０分
　　　　焼きます。竹串を刺して何も付いてこなければＯＫ！！

すりおろしたリンゴを入れてあるので、翌日でもしっとり！！
　　　　
　　　　生地が余ったら、マフィン型に入れて焼いても（焼き時間２０～２５分）