バーベキュー

　曇りがちの天気、市内を初盆にお参りしていたら、突然の雨。変わりやすい天気
でした。外気温は34度といつものように蒸し暑い日でした。

　夏といえば、キャンプにバーベキューが恒例でした。最も若い時分のことです。
　我が家は10数年前改装したときに、オール電化にしてしまいました。
　そのため台所にはモノを燃やす道具がありません。従ってバーベキューができ
ない。時々あのバーベキューの焼き肉の味が恋しくなることがあります。
　水道水を濾すための備長炭がありますので、これで焼き鳥ができないかと、試み
たのですが、まず炭に火がつかないため諦めました。

　最近アマゾンで見かけたイワタニの焼き肉専用コンロ、「やきまる」を注文して
みました。
　早速食卓の上で、バーベキューです。
　スモークレスというだけに、ほとんど煙は出ず、肉汁が下に落ちるようになって
いるので、カラッと焼けて、豚バラが香ばしくておいしい。屋外で炭火で行うバー
ベキューに比べると、火力が弱いので肉が焼けるのに時間がかかるようですが、
焼けた肉がおいしくいただけました。
　煙は出ないようですが、やはり油ははねてテーブルの上が汚れるのは仕方ない
ことでしょう。レンジフードの下で焼き肉作業をすると、油汚れは気にしなくても
いいかもしれません。
　二人で夕食時にささやかにできるバーベキューは美味しい味の焼き肉を味わえて
すこぶるいい感じでした。