鏡山 純米生もと 無垢

連休はLine飲み会でお酒は普段飲み徹してましたが、今日はソロなので佐野屋さんのお酒第二弾に手を出してみたいと思います。埼玉の鏡山、これは飲んだこと無かったろうと思いましたが調べたら５年前に一度だけありましたね。我ながら色々試してます。
スペックは、度数16％、酒度酸度情報なし。精米歩合60％の彩のみのりを使用でお値段は税込1,870円。

口開けの香りは、しじみ汁。味噌のような塩分強めな発酵食品感と、海鮮由来じゃないかなと思える旨みを連想するような匂いがするような気がします。かなり濃厚な予感。
一口目、生原酒様の濃い口当たりですが、甘味にフォーカス当たる前に舌に旨味がずっしりと主張してきます。もっと酸を覚悟してたんですが、この重量級な旨味に圧倒されて他の風味が添え物になってますね。
いやこれすごいですね。Ａじの素入ってんじゃね？ていうかこれダシ汁じゃね？ってくらい。山田錦等とは違って、とても米で出来てるとは思えないような和のダシが効いてます。
これ、冗談抜きでごはん（炊いた白米）に合うんじゃないですかね。
そんなインパクトながら、後味は酸がいい感じ補助でさっぱりサバけます。いやースッゴイ酒姿ですね、醇酒って言ってもこのダシの利いた旨味はちょっと未知の領域かもしれません。
私みたいなサラダと海鮮がメインの食事をする人の食中酒にはもってこいな気もしますが。お吸い物感すらある。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、これだけ和風の旨味が強いと「首藤葵」ちゃんが思い浮かびました。
いやこれほんとに凄い旨味で、グラス一杯で料亭気分です。つぶ貝とも冷奴とも相性抜群、不確定名称うなぎのようなものにもメッチャ合いますね。
お米とお酒とお吸い物を兼ね備えた最強の食中酒かもしれません。

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◎7/24合計　1008.59kcal　摂取アルコール量48ml（体重66.4kg、体脂肪率19.8％）
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○朝＊ぬき


○昼＊ぬき


○夜＊
　（鏡山 純米生もと 無垢 300ml：309.00kcal

　（つぶ貝83g：71.38kcal
　（わさび5g：13.25kcal
　（醤油小さじ2：8.60kcal
　（絹ごし豆腐150g：84.00kcal
　（ミツカン味ポン10g：31.90kcal
　（うなる美味しさうな次郎２枚：182kcal

　（にんじん14g：5.18kcal
　（きゅうり8g：1.12kcal
　（ブッコロリ7g：2.31kcal
　（カリフラワ15g：4.05kcal
　（ミニトマト15g：4.35kcal
　（コーン2g：1.48kcal
　（煎り大豆2g：8.52kcal
　（いんげん6g：1.38kcal
　（タピオカ2g：2.24kcal
　（生姜3g：0.90kcal
　（小松菜28g：3.92kcal
　（ほうれんそう14g：2.80kcal
　（さといも16g：9.28kcal
　（じゃがいも13g：9.88kcal
　（れんこん15g：9.90kcal
　（ズッキーニ11g：1.54kcal
　（アスパラガス7g：1.54kcal
　（揚げなす14g：28.28kcal
　（グリーンピース2g：1.86kcal
　（煮干し1g：3.29kcal
　（大葉1g：0.37kcal
　（アボカド9g：16.83kcal
　（大根26g：4.68kcal
　（ごぼう27g：17.55kcal
　（ながねぎ4g：1.12kcal
　（みょうが4g：0.48kcal
　（パプリカ9g：2.70kcal
　（ひらたけ11g：2.20kcal
　（枝豆2g：2.68kcal
　（細竹水煮6g：1.38kcal
　（オクラ7g：2.10kcal
　（ピーマン24g：5.28kcal
　（バナメイ海老17g：16.49kcal
　（あさり13g：3.90kcal

　（ちくわ：22kcal
　（かにかま：14kcal
　（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
　（カットわかめ1g：1.38kcal
　（粗挽き黒胡椒少々
　（バジル少々

　（ウコンの力100ml：28.00kcal