昨日、一昨日と、嫁さんの実家にお年始に行って、ブログがアップできませんでした。
パソコンを全くいじらない生活もなんだか落ち着かないような、気楽なような変な感じです。
お正月に弟が、変わった付け合せを教えてくれました。
「あいおい結び」
だったと思います。
大根と人参を向いて、四本線を入れたて塩に漬けます。
大根と人参を重ねて、いれた線を縫うように盛り箸を入れていき
グリッとして
結ぶようにすると
こんな感じに
刺身の付け合せに使ったりします。
紅白になっていて、お正月や、お祝い事に使うと良いですね。
和食も日々進化しています。