豪華刺身盛り

昨日、お泊り頂いた、お客様から追加料理で、一台、一万円の刺身の船盛りを作ってみました。

千葉県産、金目鯛

静岡産、あわび

アフリカロブスター

秋田県産、メバル

新潟県産，ホウボウ

後、写真には入っていませんが、鮪と、北海道産ウニ、佐渡の甘エビを用意しました。

そろえてから冷静になって考えると、あわびとロブスターだけで、原価

５０００円ぐらいになってしまいました。

結局、当店にある船に入りきらず、器にロブスターの刺身をもりました。ちょっとがんばりすぎてしまいました。