あいおい結び だっけ？

昨日、一昨日と、嫁さんの実家にお年始に行って、ブログがアップできませんでした。

パソコンを全くいじらない生活もなんだか落ち着かないような、気楽なような変な感じです。

お正月に弟が、変わった付け合せを教えてくれました。

「あいおい結び」

だったと思います。

大根と人参を向いて、四本線を入れたて塩に漬けます。

大根と人参を重ねて、いれた線を縫うように盛り箸を入れていき

グリッとして

結ぶようにすると

こんな感じに

刺身の付け合せに使ったりします。

紅白になっていて、お正月や、お祝い事に使うと良いですね。

和食も日々進化しています。