寿々木

旬の素材と季節の料理。

お刺身盛り合わせ

2017-03-17 16:07:01 | 料理

ご無沙汰してます。久しぶりの書き込みです。

最近はインスタグラムへの投稿がメインになってしまいました。

何と言っても手軽さがいいんです。即効性もありますし・・・・・

よかったらインスタグラムも見て下さい。

instagram 松之山温泉 寿々木 (@suzuki2932)

お彼岸と言うのになかなか暖かくなりません。

でも春は確実に来ています。

春告魚と言われるウスメバル、サヨリのお刺身盛り合わせです。


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助子と里芋の含め煮

2017-02-24 22:21:29 | 料理

助子と里芋の含め煮


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鯛かぶら

2017-02-23 15:58:58 | 料理

真鯛のあら炊きと蕪の含め煮


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鮟鱇

2017-02-06 20:51:32 | お品がき>>食事メニュー

鮟鱇鍋一人前小鍋仕立て

アンコウと言ったら茨木のイメージがありますが

じつは新潟も特に糸魚川や寺泊も有名です。


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魚沼 美雪鱒。

2017-02-05 16:03:40 | 仕入・魚介・地魚

本日の仕入は

魚沼 美雪鱒です。

結構高価な魚なのでそんなに頻繁には使えませんでしたが

個人的に大好きな魚なのでちょっと真剣に料理やメニューに

取り入れて使ってみようと考えています。

と言うことで・・・・・

とりあえず、写真撮影です。

こう、ご期待・・・

 

 

 


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