杉浦太陽さんのブログ

まだ、興奮、冷めないのは私だけ

先日、「キッチンが走る。」の取材があったことを書きました。

家の、三男に、サインを頂きました。

三男の兄も、親も、忙しいかなあ、とか、時間がないのじゃないかなあ～

なんて、気を使っているうちにもらえずじまい

ともき、勇気があるなあ、なんて感心してしまいます。

そんな中、

杉浦太陽さんが、ブログで、十日町に来たことをブログに書いてくれていました。

今日は雪国http://ameblo.jp/sunsuntaiyo/entry-11982139131.html

電話で会話http://ameblo.jp/sunsuntaiyo/entry-11982404651.html

おは、、、え？http://ameblo.jp/sunsuntaiyo/entry-11982548846.html

三國シェフとhttp://ameblo.jp/sunsuntaiyo/entry-11982625871.html

お土産ーhttp://ameblo.jp/sunsuntaiyo/entry-11982727672.html

放送日が楽しみですね～

北海道産、真蛸

先日は、十日町中里地区の「ゆくら妻有」でキッチンが走るの撮影があったそうです。

２０１５年、しょっぱなから、明るい話題で明るくなります。

家の本業も頑張らないと

北海道産真蛸を仕入れました。

先日、テレビを見てたら、蛸も、世界中の人が食べるようになってしまい、価格も高くなっているとか、

そう言えば、最近の相場も高めです。

蛸料理大手の「銀だこ」さんが、完全養殖に乗り出したとか。

魚介類の美味しさを知っている、日本人としては、海産物が安定して、食べれるようになってくれると嬉しいですね。

キッチンが、、、走ってきた

ＮＨＫの番組で

「キッチンが走る」

と言う番組をご存知でしょうか。

地方に行ってその土地ならではの食材を使い、一流の料理人が料理を作って、現地の人をもてなし、地域の可能性を発掘する番組。

私もついつい見入ってしまいます。

一流の方の発想はやっぱり違う気がします。

あの番組が

十日町にロケに来ました。

すげーーーーー　ちょっと興奮

テレビのままだ。

これに乗って、食材を集めるんですよね～

なんでも、使う食材はお楽しみという事で、どんな料理になるかも、解りません。

この、雪の十日町でどんな、食材を集めて、どんな料理をするのでしょう。

楽しみです。

放送は２月下旬になるそうで、その頃が楽しみです。

キッチンが走るhttp://www.nhk.or.jp/kitchen-wagon/

２０１５年、雪回廊

ここの所、雪も一段落

昨日は、もやがかかって、少し暖かい日でした。

昨年も作った、自宅までの道を掘りました。

ちょっと掘るのは大変ですが、壁が高くなり、ここまで雪が降らなくなって、後が楽になります。

こんなこと、雪国ならではです。

最近、この雪を使って、彫刻の練習にならないか

なんて思っています。

無料の素材が十日町には、たくさん空から降ってきます。

やっぱり、甘酢漬けかよ。

先日、赤ナマコを紹介しましたが、

結局、甘酢漬け

やっぱり、これは、美味しいですね。

色々な料理なんて言っても、結局これですか。

口変わりや、前菜に使えますね。

ナマコの歯ごたえはたまりません。

今、珍味の時期

変な話、内臓系の美味しい、季節

真鱈白子、アンキモ、カラスミ、イクラなどなど

冬の味覚です。

明治神宮からのメール。

今年は、松本の氷彫刻大会の前日に、明治神宮で

「第３９回明治神宮奉納全国氷彫刻展」

がありました。

こちらの大会には出れなかったのですが、見に行った方からメールが来ました。

 

 

これは、松本大会に出場された方の作品ですね。

５本の氷でも同じ迫力です。

毎年、出場している、新潟が誇る、肥田野先生、

今年も大作を仕上げていました。

私も初めて明治神宮に出場して２年も経ってしまいました。

私も、冬の大会に出れるように頑張らないと、とそんな気持ちになります。

他のブログさんもアップしていました。

きじとら散歩写真http://blog.goo.ne.jp/kijitora_april/e/76fb0aa1997c4cfdab727d2dab70866f

赤ナマコ

今年の１月は、氷彫刻に、イベントに忙しく過ごさせて頂いています。

気が付くと、市場ネタが少なくなって来てしまいました。

イカン、イカン本業がおろそかになっていると思われてしまう。

そんな中、

赤ナマコを仕入れました。

久しぶりの入荷です。

最近、定番料理ばかりなような

料理も新しい発想が必要です。

見慣れちゃったね、でもその後は、

一段と寒い朝を迎えた、今日の十日町

今日の、朝の冷え込みは、応えました。

今年の冬の特徴は、雪が多いことですが、

たくさん、降るんですがその後、雨が降ったりして、なんだか、フワフワの雪も縮んでしまって、屋根の雪なんて

見慣れちゃったね。

なんて言っていたら、

自宅の屋根が大変なことに

推定、３メートルぐらいになってしまいました。

最近、ＢＳが映らないなあ、なんて思っていたら、思いっきり埋まっていました。

妻には怒られました。

甘海老で料理

昨日は、ドキドキしながらですが、テレビに映させて頂きました。

落ち着いて話したつもりが、やっぱり緊張している感は否めません。

うまく言ったつもりだったのですが。

さて、今年になってから、甘海老が市場にたくさんに並ぶようになったこの頃ですが

値段も安いと、他の料理も考えやすいのでは、

サイズはちょっと小さ目なので三本付けです。

今の季節だと季節感がある。カマクラ盛りにしました。

色々な料理と言いながら、単純な甘海老の唐揚げ

おつまみ盛り合わせ風に

本当の、えびせんです。

さすが甘海老、甘みがたまりません。 

さて、１９日になりました。

１９日になりました。

先日、取材を受けた放送日です。

話だと、１８：１５ごろ

チャンネルは、ＮＳＴさん

新聞の番組表ではそれらしきことは書いてありませんが、

一応、今日が予定日です。