もう、２０１７年も残り一ヶ月になってきました。
忘年会の告知です。
写真が毎年同じですが、
会席風忘年会プランです。
盛り込みオードブルコースです。
値段は、ご予算に合わせてご用意いたします。
飲み放題もありますのでご予約の時、問い合わせていただけたらと思います。
先週、世界イタリアンフェアーがありましたが好評につき延長してその時の料理コースを提供して行きたいと思います。
料理の値段はグラスワイン一杯付きで３５００円（税別）
今年は、コモ市の交流事業でいただいたイタリア料理をイメージして作りたいと思いますので宜しくお願い致します。
毎年、アップしている当館のもみじの紅葉
先日、雪も降ってもう終わり気味ですが、アップしたいと思います。
今年当館のの紅葉です。
この紅葉が散るといよい冬、今年も、一か月ちょっと
早いですね～
ご無沙汰しております。
寒くなって来ました。皆さんいかがお過ごしでしょうか。
イタリアコモ市に行ってもうずいぶん経ちました。
そんな中、
今週いっぱい
イタリアンフェアーｉｎ十日町
が開催されています。
当館は、イタリア料理店ではありませんが、コモ市に行ったと言うことでお仲間に入れて頂けることに
予約が必要ですが、イタリアコモ料理コースを提供します。
レシピもＣＦＰから頂いたもの、私なりのイタリア料理になっております。
昨日、早速ご予約を頂きました。
イタリア生ハムとチーズの盛り合わせ。
サラダ
今回は佐渡鰤があったので佐渡鰤のタタキサラダです。
始めにパンも付けて起きます。
コモ市で食事をしたように、初めに生ハムやチーズを食べながらワインを飲んでから料理を待つというスタイル、高級イタリアンと言うより、普段着で楽しめる会食をイメージしてお料理もワインもたっぷり飲めるよう大瓶でご用意しました。
鱈のヴィツェンツァ風ソースポレンタ添え
鱈のクリームソースに向こうの主食、トウモロコシの粉で作ったポレンタと一緒に食べます。
牛肉の赤ワイン煮込み（５人分）
こちらは大皿で出して見ました。
リゾット・アッラ・ミラネーゼ
サフランを使ったリゾット、今回はアサリの出汁で炊き上げた一品
パルメザンチーズとバターの風味も効いています。
ティラミスです。
恥ずかしながら、初めてティラミスを作りました。コーヒーカップでたっぷり食べれるのでは。
このほかパスタも付けたのですが写真に撮るのを忘れてしまいました。
以上になります。
料金は、３５００円税別
この中にはワインも何杯か飲めるようにしてあるので、会費５０００円にすれば他の飲み物も飲めて十分楽しめるのでは
高いかなあ
安いと思う。
生ハムとチーズの原価計算をザックリとしかしなかったので、ちょっと心配です。
ともあれ、今週末まではイタリアンフェアーです。
作ってみたら楽しかったので今週が終わっても、当館はイタリアンフェアーです。
日本料理人の作るイタリアンですが宜しくお願いします。
今年、復活です。
音楽と樽ＩＮ清津峡渓谷トンネルです。
ボージョレーヌーボー解禁日に行っていたこのイベント
今回は、解禁日の終末に日にちが設定され、料理も各方面からこだわったないようになっているそうです。
そんな、私も人参ムースを試作して見ました。
当日は当館に仕事があるため、参加できませんが出来るだけ協力出来たらと思います。
まだ、チケットは残っているようなので興味のある方はぜひお願い致します。
記
日時 ２０１７年１１月１８日（土）
１８：００～２０：３０
会費 ８０００円
公式フェイスブックページ-https://www.facebook.com/events/226013834598461/
