先日の、平目を御造りにしました。
ずいぶん簡単な盛り付けですが
薄造り風にしました。
ちょっと魚体が小さかったのでエンガワは、、、
私がお造りを引きながら頂きました。
こちらのエンガワが本物なのですが、回転寿司などに使われる、エンガワは人から聞くところによるとアブラガレイのエンガワだとか。
私も子供と回転寿司に行った時には思わず頼んでしまいます。あの脂が寿司飯と醤油と山葵に愛称がいいですよね。
あれだけの脂を普通の平目に求めるのは、ちょっと無理ですね。
本物が美味しい
モドキも美味しい
複雑な食文化です。
一昨日、お泊りになったお客様にいつものカジキを設置してしまったので、昨日のご宴会の時の氷彫刻に、エンゼルフィッシュを彫ってみました。
実際、エンゼルフィッシュってどんな魚なのかと、画像検索してみましたが、色々な形と品種がありすぎて、大きな上下のヒレと、喉から伸びている長いヒレががあれば大体エンゼルフィッシュなようです。
今まで、大会に出たデッサンなどを参考にさせていただきちょっと適当気味ですが、デッサンを書いてみます。
いかがでしょうか
でも顔がやはり私の得意な鯛っぽくなってしまいました。
エンゼルフィッシュも氷彫刻では、定番でよく彫られている作品、私も以前、一回だけ彫ったことがあります。これを気にちょっと彫ってみようかなあ。
先日、宮城県産平目を仕入れました。
ちょっと小ぶりな平目
宮城県産の平目ですが、箱の蓋に
海女さんの萌えキャラが、、、、
久慈鮮魚店さんの名前が、
久慈地域水産高度化推進グループのマスコットキャラクターのようです。
前回の雲丹の時も書きましたが、
今、NHKの朝の連ドラのロケ地になっているのが、この久慈市
地元では海女さん 海女ちゃん ブームが起きているようです。
なかなか、梅雨明けしない十日町中里地区
昨日の夕方に、すごい雷がなりましたが、家の地域はほとんど雨が降りませんでした。
その夜の、交流会で他の地域の方の話を聞くと、ここからそんなに離れていない、中里中学と、市之越地域にはバケツをひっくり返したような雨が降ったそうです。
そんなに違うもの
これは天気予報も難しいですね、かたや大雨、かたや晴れでは全然違います。
昨日、小学校のプールで、水泳大会がありました。
家の次男が選手で出ていました。
家の次男はポッチャリぎみ
でもクロールを泳がせたら早くて、たまげました。
意外な才能に親はびっくりです。
今シーズン、初めて松茸を仕入れました。
国産とは行かずに中国産の松茸です。
食材の食べる時期の呼び名で、はしり、盛り、なごり、と言いますが、
はしりといってもちょっと早すぎますがいつも８月に入る前に、中国の松茸が市場に並び始めます。
定番、松茸のお吸い物にしました。
秋が旬なのはセオリーなのですが、本当の秋になると松茸は高値の花に、
物も悪いこともよくあって、安価で美味しく食べれるのは今の時期じゃないかと思ってしまいます。
大胆に一本食べたい物です。
もう、ずいぶん前になりますが、
仮面ライダーアート展に行ってきました。
場所は、新津美術館
仮面ライダーアート展です。
もうずいぶん前に行ったのですが、アップしたい写真が多くて、今に至ります。
７月２８日までなのでもう今週いっぱいで終わってしまいます。
中に入ると、仮面ライダーの展示がたくさんありました。
好きな仮面ライダーで世代を感じます。
真ん中にいるのがV3
私は子供の頃、再放送でよく見ていました。
仮面ライダーX
このあたりの仮面ライダーになると存在は知っているのですが、テレビでは見たことがありません。
私と一緒に行った方の話だと、この仮面ライダーXから、ストロンガーが再放送出来なかった理由として、高いところから飛び降りるスタントが多かったため、マネしてしまう子供が問題になってしまったとか。
そういえば私の小学生の時も二階から飛び降りて骨折した子がいました。
仮面ライダーアマゾン
ストロンガー
仮面ライダーZX
この辺はよく解りません
この辺になると、私の世代
スカイライダー
大好きでしたね。
仮面ライダースーパー１
この辺になると仮面ライダーにはあまり興味がなくなってしまいました。
仮面ライダーブラック
ここから平成ライダーに
仮面ライダークウガ
仮面ライダーアギト
仮面ライダー龍騎
仮面ライダー５５５
仮面ライダーブレイド
仮面ライダー響鬼
仮面ライダーカブト
仮面ライダー電王
仮面ライダーキバ
仮面ライダーディケイド
この辺になると、今度は私の息子が興味を持ち出しました。
仮面ライダーW
二年前、息子と一緒に毎週見た、
仮面ライダーオーズ
個人的に面白い仮面ライダーでした。
劇場版で、暴れん坊将軍と競演したこともありました。
昨年まで見ていた、
仮面ライダーフォーゼ
なぜフォーゼかというと、何でも仮面ライダー４０周年だからだそうです。
こちらが今年の仮面ライダー
仮面ライダーウィザード
こちらはV３のバイク
サイクロン
名前は消してありましたが、昭和ライダーのバイクは
「SUZUKI」
のバイクだったそうです。バイクの提供を渋るSUZIKIの担当者に
「仮面ライダーを見た子供達が、将来SUZUKIのバイクを買いますよ。」
という殺し文句で提供を受けたと言う逸話があるそうです。
懐かしかったですね。
二世代にわたって、楽しませてくれる仮面ライダー
石ノ森章太郎先生の偉大さを感じます。
今週、２８日（日）まで新潟市新津美術館で開催しています。
仮面ライダーアート展についてhttp://www.city.niigata.lg.jp/nam/exhibitions/exhibitions16.html
前回、紹介した飛魚を御造りにしました。
トビウオの御造りです。
ガラスの器で氷を使って涼しげに盛り付けてみました。
魚の身も器も透明感があって私ごのみの盛り付けになりました。
先日、新潟市で行なわれている、木下サーカスに行ってきました。
なかなか、子供を連れてこれずに、ようやく行ってきました。
何年か前にもここ新潟産業センターで行なわれ以来のサーカス。
なんだかドキドキしました。
入場待ちをしていたら、すぐそこに象が歩いて行きました。
驚きますね。
中のショーは撮影できませんでしたが、鍛え抜かれた団員さんの演目や、ライオンやキリンや象の芸など、イリュージョンなんかもあったりして、大人になっても心躍るものがあります。
７月３０日まで開催されています。
木下サーカスについてhttp://www.kinoshita-circus.co.jp/
先日、石川県産トビウオを仕入れました。
石川県産トビウオです。
ここ数日、十日町市場にはトビウオが入るようになりました。
ネットでは、夏から秋に向けて、旬を迎えると書いてありましたが、時期としてはもう少し早い方がと私は思います。
夏場は、身に虫が入ることが多々あるので気を付ける必要があります。
調べてみると、トビウオの世界最長飛行記録４５秒と言うのがありました。
トビウオってまっすぐしか飛べないのかと思ってましたが、蛇行しながらも飛べるのですね。驚きます。
トビウオ世界最長飛行記録４５秒
深夜に、自宅に帰る途中の水路で蛍を見つけました。
撮影しましたが
見えない、、
ズーム
拡大
居るんですよ～
この感動をお伝えできずに残念です。
