先日のガンコウシをから揚げにしました。
盛り付けが地味ですね。
ガンコウシのから揚げです。
本来、骨付きで揚げるのが基本ですが、今回は下ろして揚げて見ました。
食べやすく仕上げられたのでは、丸ごと揚げると骨の間にあるゼラチン質も楽しめてよいのですが、食べやすいことを優先しました。
淡白で美味しいから揚げになりました。
先日のガンコウシをから揚げにしました。
盛り付けが地味ですね。
ガンコウシのから揚げです。
本来、骨付きで揚げるのが基本ですが、今回は下ろして揚げて見ました。
食べやすく仕上げられたのでは、丸ごと揚げると骨の間にあるゼラチン質も楽しめてよいのですが、食べやすいことを優先しました。
淡白で美味しいから揚げになりました。