いよいよ、明日は、
十日町卸売市場で
「職人ごったく市場まつり」
が開催されます。
毎年、旅館組合青年部で参加していましたが、今年はみんなの予定が合わず参加できず。私も午前中は家から離れられず。お手伝いは午後から行こうと思っています。
さんまのつかみ取りがいつも人気で、今年はサンマが高いからまた人気が出てしまうのでは、かなりお得になっています。
明日、開催です。
記
日時、１０月１日
１０：００～１５：００
場所、十日町水産卸売市場
黄金色
昨日は、最終日
新潟から来たおじさん、
夜は弱いけど、朝は負けないぞ、
昨日は、一日、観光なので、朝早く起きて、周辺を散策しました。
写真をたくさん撮ったけど、この環境だとブログを書くのが難しいので、少しだけ、
初日に紹介してもらったこちらの建物
下に、昔の基礎がそのまま保存されていて
歴史を、感じました。
いつも、車に乗っていて気になったこの像
現地の人に、カメハメ波の像と言うと、大ウケでした。
この像の奥に行くと、
えきがありました。
この手から駅までの通りを
十日町通りと言うようです。
帰ってから聞かされました
本日はケーブルカーに
頂上が楽しみです。
頂上からこちらの車で移動
山の上のレストランに向かいました。
こちらは、キジのペンネ、
味付けは塩と香辛料と言っていましたが、不思議と日本の醤油を、感じます。
また夜も、盛大なお別れ会ヲしていただき；別れるのが、寂しくなってきます。
お土産もこんなに頂き、
今となれば、このユルユルの、コンセントも愛おしい、
毎朝、楽しみにしていた、シンケンジャー
最後は黄金聖闘士みたいになっていました。日本とずいぶん違う～。
たくさんの思い出を、いただき
林、帰国します。
昨日の、昼間のちらし寿司弁当を持って任務完了です。
１５０個の予定でしたが、前日の２００個が売り切れなかったので１２０個に調整です。
時間も２時間で売る時間が少なかったものでしたので
そうしたところ、今度は、予想に反して、約１時間で売り切れ、
そこの、読みは難しいです。
今日は、お弁当を作った場所ＣＦPをご紹介します。
こちらが、ＣＦP、コモ市の調理師学校です。
中の調理場はこんな感じで、
コンロと、フライヤー、ボイルする、機械が、一体化したイメージです。
コンベクッションオーブンは、ありますが。
日本の、焼き台、蒸し器などは、ありません。
この場所で制作して、
カフェの方で盛り付けました。
こちらの学園長、環境問題にも考えており
自前の、温室で農作物研究もしていました。
イチゴや
色々な、農作物を育てていました。
ヨーロッパらしく豪快な人です。
昼食の時は、いつもワインがつきものです。
そんな、豪快な学園長
一昨日、夜、遅くに仕込みをしていて来たかと思いきや
行くぞ
と言っているようなので、会場に行くのかと思いきやワゴンのトランクに乗せられて
ホテルに落とされました。
途方に暮れる、白衣の二人
目立ちます。
語学って大事だね。
当初の予定より増えてしまった食事の制作
昨日は一番の山場の200食が終わりました。
あと、今日の昼に向けて頑張る所です。
おとといの仕込みの後に、洗濯がしたくて、市内に連れて行ってもらいました。
そんな中、現地のスーパーマーケット行くことに、
こちらが、現地のスーパー
中の品揃えです。
日本と違うのは、
野菜に、直接触ってはいけないということ、
この、ビニールごしに触って、自分で軽量、キロ単価で支払いです。
イタリアで私の好きな氷彫刻をしたいと依頼空したところ、全く理解してもらえなかった、理由が解りました。
イタリアは、氷が本当にない、
スーパーでも、せいぜいロックアイスぐらいしか売っていません。
アルコールは、基本ワインで、ビールは常温でもきにしません。
冷たい飲み物を好んで飲まないようです。
今、少し、ホームシックじゃなく、氷シックです。
あーー、氷水飲みたい。
製氷機の氷で良いから、見たい。
マジで、氷がありません。
昨日のコモ市朝は、あいにくの雨
朝、仕込みに行く前に学園長がコモ湖の周辺を案内していただきました。
こちらの像が
十日町が、コモ市に送った友好の像だそうです。
二日目の時、
船で夕食に連れて行って頂きました。
十日町から来た料理人二人です
イタリアの方はとにかく夜が強い。
毎日、深夜12時を越えます。
そのくせ朝早く仕事をしたいと言っても7時30分にしか迎えに来てくれません。
今夜は、当初の予定から大幅に多くなり200人前のちらし寿司セットを作ります。
学園長も少し譲歩してくれて今日は、7時15分に迎えに来てくれます。
その気持ちが嬉しくもあります。
皆さんおはようございます。
イタリアコモ市にやって来てしまいました。
昨日、ようやく、一日目のお弁当の提供が終わりました。
日本では当たり前の装備がなかったり、当日、75個の弁当が、150個になったり、楽しい限りです。
一緒に行った野沢さんも楽しそうです。
イタリア人はタフで毎日、午前1時まで呑みに連れてくれます。
さすがに疲れてしまいますがなんとか付いていこうと頑張っています。
今のテレビの楽しみは、
朝放送されている。
シンケンジャー
でも変身している人はこんな人
日本文化がこんな所にも輸されていて驚きます