前回、鯵を仕入れ、紹介したところ私の予想に反して人気があることに驚きました。
お断りした方もいて、またの機会にと思い今日仕入れました。
新潟県粟島産 鯵です
ただちょっと方が小さいのが残念なところ
一匹だとこのぐらいのボリュームになってしまいました。こちらを
１００円
にしたいと思います。
こちらカンパチのお造り
10切れで110グラムぐらいでした。
４００円
まだ、カナガシラもございます。
100円
赤貝、3個付き
200円
帆立、二個付き
200円
で販売しています。
単体だと、安くなっていますが、ボリュウームがないかと
盛り付け例ですが、
御予算にで盛り合わせも作ろうかと思います。
ご予約の際はご相談させてください。
林屋旅館
０２５－７６３－２０１６
新型コロナウィルスの営業自粛になり、思うように仕事が出来なくなってしまいました。
この騒ぎの中、
北海道まんぷくプリン
を、仕入れました。
この騒ぎで、行き場がなくなった物だとか
アマゾンで４９８円で販売しているこの商品を
３５０円
でいかがでしょうか。
これを使って
プリンパフェもどきに
自分でやってもいいですが。
林屋デコレーションでカラメルソース付きで
５００円
で販売致します。
しかしこのままだと持ってけないので
この状態でお持ち帰りお願いします。
林屋旅館
０２５－７６３－２０１６
遅くなってしまった、仕入れ情報です。
本日、出雲崎産カナガシラ
を仕入れました。あまりスーパーなどには並ばない魚なのでは？
当館は、宴会のお造りによく姿作りとしてよく使う魚です。
こちらの魚を一尾使い、お造りにしました。これを
１００円
これだけでは物足りないという方へ
帆立、二個付き
２００円
赤貝、３個付きを
２００円
で、販売したいと思います。
前回販売したローストビーフですが、３００円では計算が合わず
５００円
にさせていただきます。
在庫がある限り今月いっぱい販売したいと思いますのでよろしくお願いいたします。
林屋旅館
025-763-2016
世の中は、明日から自粛、自粛であまり外出もできない世の中になってきました。
そんな中でも、自宅で飲み屋さん感覚を感じられるように作ってみました。
津南ポークで焼き肉セットです。
先週、作ってみたものなのであくまで
イメージです。
そして道具はレンタルです。
ここを強調したうえで
１５００円
弱気な６セット限定
林屋で使っている、陶板焼きをレンタルして自宅で会食風で飲めるのでは、
おかげさまで大人気
ヒガンフグの薄造り
５００円（限定１０皿）
サザエパン粉焼き
一個８０円
銀鱈幽庵焼き
一切れ２５０円
週末なので、おつまみを意識してアップしてみました。よろしくお願いします。
林屋旅館
０２５－７６３－２０１６
昨日は、つぶ貝が人気で驚きました。
ありがとうございました。
本日は、晩御飯のおかずとして
ローストビーフを作ってみたいと思います。
約１００グラム、付け合わせ野菜込み
３００円
にしてみたいと思います。
サザエのパン粉焼き
一個８０円
この写真は、五個なので
４００円
になります。
鮎が全く出ません
一尾
１５０円
になります。よろしくお願いします。
林屋旅館
０２５ー７６３－２０１６
昨日は所要の為、仕入れはしませんでしたが、本日、十日町市場で仕入れをいたしました。
北海道産つぶ貝です。
結構な大きさ
こちらを贅沢に、たっぷり、二個使いお造りにしました。
こちらを
３００円
新潟県産サゴシです。
春の魚、鰆の子供です。
この大きさだと焼いても脂があまり期待できないため
皮を焼いて、焼霜にしてお造りにします。
半身を使いお造りにしました。こちらを
３００円
このサゴシを四分の一身、つぶ貝一個 ホタルイカ、赤貝、白身を加えて
５００円
ヒガンフグが大量入荷
トラフグと組んで販売していましたが、ヒガンフグの方が多くなってしまったため
また販売します。
ヒガンフグ薄造り
５００円
先日紹介した,鮎もまだありますのでよろしくお願い致します。
一尾１５０円です。
林屋旅館
０２５－７６３－２０１６
昨日、巨大トラフグのしいれを仕入れがありました。
驚きの6キロ台
前回も書きましたが、フグにコロナウイルスは関係なく、捕れるときは捕れてしまいます。
普段なら、うれしい所ですがこれを使い切るにはと知恵を絞り、
前回、好評だったヒガンフグと
ハーフハーフを作ってみました。
半分トラフグで、半分ヒガンフグです。
トラフグ、全部で作るより、お求めやすくなったのでは
便乗商売みたいに感じられるかもしれませんが何とか使い切るために、よろしくお願いいたします。
トラフグ、ヒガンフグのハーフハーフ
１７００円（限定１０皿）ぐらい
引いてみないと分かりません
トラフグのみ
３３００円
４月２２日まで
鮎の仕入れもありました。
一尾、１５０円
大好評、銀鱈幽庵焼き
一切れ、２５０円
よろしくお願いいたします。
林屋旅館
０２５－７６３－２０１６
昨日、寺泊産大鯵を仕入れました。
寺泊産、鯵です。
結構なボリュームです。
こちらを今日の御造りとして
２００円(限定８尾）
でいかがでしょうか
。
４月１８日本日限定で。ご予約でお願いします。
林屋旅館 ０２５－７６３－２０１６
新型コロナウィルスの影響で総会など人が集まることができなくなりました。
しかしながら、どうしても集まらなければいけないというケースもあり、当館の客間でどうかと考えました。
それぞれの部屋にトイレもついていて、他のお客様と極力接触することがないのでは、
使用後は除菌作業をいたします。
お料理のご用意も承ります。
お弁当コース（１０：００～１６：００）
２０００円（税込み）
会席コース、オードブルコースは御予算に応じたいと思います。
ご利用に際はご相談ください。
送迎が必要な場合は少人数でも８人乗りワゴンがございます。
ワゴンが開いていない場合は、マイクロバスになります。
集まらなければいけなことがありましたらご利用ください。
ご予約の際は、「個室希望」とお伝えください。
十日町市山崎
林屋旅館 ０２５－７６３－２０１６
ヒガンフグを薄造りにしました。
こちらが、今、旬を迎えた、ヒガンフグです。
以前も、ブログに書きましたが、新潟は今、フグの旬を迎えて水揚げがあります。
こちらのヒガンフグを一尾分の身を湯じもして薄造りにします。
ヒガンフグのカマのから揚げ付き。
販売するときは捨て皿に盛り付けますが、こんなイメージです。
こちらの薄造り、
５００円 限定（１０皿）
で販売したいと思います。
以前紹介した赤貝も大人気の為
仕入れました。
一枚１６０円
変わらず販売できます。
こちら二枚分を盛り付けました。
明後日の４月１７日までです。
この時期にいかがでしょうか
林屋旅館 025-763-2016
