４人分の散らし寿司を作る

誰かのブログを見ていたら、急に散らし寿司を食べたくなった。

即席の寿司のもとを買っている・・・・今回のはミツカンである。

だがこのままご飯を炊いて、この袋のなかの具を混ぜるだけでは、

芸がない！

そして、もの足りず美味しくない・・・のでは？・・・というよりも具が少ない。

なので、即席の寿司の元を使うとき、いつも自分流に一手間掛けることにしている。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

椎茸を炊いて具に混ぜる。

卵・・・・予定では錦糸卵のはずだった・・・・失敗・・・・崩し卵や。

ズワイガニの缶詰・三つ葉（裏庭の野生の三つ葉である）・海苔

これだったが、赤いものがなく色がさみしい。

紅ショウガの買い置きなし。　　　　

冷蔵庫に買ったばかりの二十日大根の甘酢漬けが目に付く。

３枚に切って乗せた。　

更に蕗と茎わかめの佃煮が目についた。これも乗せた。

寿司のもとは、なんせひと箱使ったので、大量である。

これは４人分である。　　今まで半分使っていたが、面倒！全部使おう！

タッパーに取り分けて、この日食べる分はお皿に盛りつけて、タッパーの分は新聞に包んで

更にスーパーの袋に包み、冷蔵庫の野菜室に。

　　　　美味しい！　　　自分で作って全く自我自賛！　　

　野菜室の寿司は翌日袋のまま、レンジで５００Wで１分温めると

変わらない味で食べられる。

もう一ヶ寿司が残っているので、楽しみ・・・・