カツ 英語

トンカツが食べたい

外食や出来あえの揚げ物を食べると

・・・胸焼けする

のトラウマがあります。
コロッケ１コくらいなら大丈夫ですが
新しい油でないと食後ムカムカする気がして
家庭で揚げ物をする際もその時限りで処分しています。

何日も前から、豚肉をチェックしていますが
欲しい時には見つからないものです。
トンカツ用にカットしてある手頃なロース肉を
探しています。（値段が“手頃”も含む）・・・。

仕方ない。
国産の豚ロース塊肉を自分でカットすることにします。
（塊肉の方がカット肉よりグラムに対する値段が安め）
ドーンとしたトンカツをサクサク切り分けて食べたい
と思ったところからの、肉探しだったのですが
マイカットの不具合と、叩き具合で
大き目の一口カツが何個も出来てしまいました。

トンカツ

養豚場と書いて（ようトンじょう）と読むのですから
トンは豚のことでしょう。
では（カツ）は何でしょう。

国語辞典やカタカナ辞典で（カツ）を引くと
（カツレツ）を見るように指示されます。

カツレツ　「cutlet」（カットレット）

　羊・子牛・豚・鶏肉を薄く切りパン粉をつけて
　揚げたもの。

チキンカツを惣菜コーナーでみたことがあります。
豚（トン）+　カツ　だと、豚肉の念押しになりますか。

広辞苑でトンカツを引くと
　
　とんーカツ　[豚ーカツ]

の見出しになっていました。
カツは外来語だけあって、カタカナ表記です。

久しぶりの手作り“とんカツ”の味ですが、
思い入れ強く、手間をかけたわりには

　普通

・・・でした。