はたやすのお米日記

お米のことや食育のことなど、体験したことや情報をお届けしたいとおもいます!

コーヒープレスでコーヒーを淹れたら、めっちゃうまかった!

2009-02-27 22:40:44 | レシピ(いろいろ)
棚の奥にコーヒープレスを見つけた!
以前にスターバックスのコーヒーセミナーに行った時に
コーヒープレスでコーヒーの淹れ方を教えてもらったことを
思い出した。
テキストも出てきたので読んでみた。
コーヒープレスはコーヒー本来の旨みをダイレクトに引き出すらしいのです!
久し振りにやってみよう!

うちは米屋なんですが、コーヒー豆も売っています。(少しですが)
天王寺の高尾珈琲さんから煎りたてを送ってもらってます!
今回はキリマンジェロを淹れました。

コーヒーの分量は180mlに大さじ2杯。
挽き具合は粗挽きがおすすめ!


①コーヒープレスとカップを温めておきます。



②コーヒープレスにコーヒー粉を入れてお湯を注ぎます。
  


③軽くかき混ぜてつまみを引き上げたままフタをします。



④4分たったらつまみをグッと押し下げれば出来上がり!



カップに注いで召し上がってください。
  

うーん、うまい!マイルドなのにコクがある。
ぜひ一度おためしあれ!



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