はたやすのお米日記

お米のことや食育のことなど、体験したことや情報をお届けしたいとおもいます!

米こうじでめっちゃ簡単、甘酒の作り方

2012-02-29 11:26:06 | レシピ(いろいろ)

やっぱ米麹の甘酒はおいしい!

今日はめっちゃ簡単、米麹で作る甘酒!

用意するもの

米麹200g 冷ごはん100g

   冷ごはんと(こうじ)を電気炊飯器に入れ、

そこへ少し水を入れてほぐします。

   ほぐれたら、水をヒタヒタより少し多めに入れます。

   炊飯器の保温ボタンを押します。

   フタは開けたままにして、上から乾いた布巾をかけておきます。

   10時間~12時間放置します。

   途中何度か様子と味をみてください。水が少なくなっていたら水を足して下さい。

 ①

 

 メッチャ美味しい!ほんとに何もしてません。ただ放置してただけです!

ぜひお雛様の日に

一度やってみてください!

 

 

 


薄氷

2012-02-28 20:23:59 | 徒然日記

薄氷と書いてウスライと読む。

春の季語だそうです。

今日は薄氷ができていました。

今朝は寒かったけど春近し。


茶倉さんと大仙公園へ行ってきました!

2012-02-26 21:30:01 | 徒然日記

今日は堺の大仙公園へ久しぶりに行ってみよう!

ということで何十年ぶりかに大仙公園へ行くことになりました!

朝、難波へ行く用事があったので大仙公園の近くで昼ごはんを食べてから

公園へ行くことにしました。

大仙公園の近くに「茶倉」というカフェがあったので予約をして行くことにしました。

電話の愛想がすごくよくてめっちゃ感じよかったです。

到着したらなかなかよさそうな古民家です。

 

中に入ると前栽もあり落ち着く和の空間で居心地がとてもよかった。

今日は、月一回だけランチメニューが変わるらしくmomo cafeという方のランチでした。

ランチ4種類を全部頼んで、分けて食べることにしました。

天然酵母パンのプレートランチは写真を撮るのをわすれましたが美味しかった。

 野菜カレーランチ。

ドライカレーに野菜たっぷりのカレーがかかって美味かった!さつま芋チップスは取り合い。

たくさんの種類のおかずがあって豪華やった!

 キーマカレーランチ。

辛いけど美味い。水は飲むけどあとあとのどが渇けへん。やっぱ使ってる素材がいいんかなあ。そういやスープも具だくさんでめっちゃおいしかった。ブロッコリーの素揚げもおいしい!

 オムライスランチ。

分づき米のオムライスの上にカレーがかけてあってあたらしいオムライス。たまごも

ふんわりして美味しかった!!

ケーキセットを頼んでいたので食後にガトーショコラが来ました。

生クリームが横に着いていたんですがガトーショコラと一緒に食べるとすごくおいしい。

甘すぎず、でもおいしいけーきでした。

また来たくなるお店です。

茶倉さんは

大阪府堺市堺区陵西通2−24

090-7118-8074

です。予約して行った方が良いとおもいます!

 

 

 


2月27日(月)28日(火) ハタヤスお買い得セールの日です!

2012-02-22 17:08:59 | おススメ品

2/27(月)28日(火)の二日間はめっちゃお得なセール開催します!

白米10kg 500円引き!  5kg250円引き!

★通常、10kg2980円のつきひかり20kg買うと5000円  (白米、玄米、ぶづき米、いろいろ選べます)                             

5つ星お米マイスター厳選米あきみのり  10kg 3480円 → 2980円     

新米 三重県松阪産こしひかり(数量限定) 10kg 3780円 → 3380円          

 (玄米価格ですが無料で精米しますので精米したてを持って帰ってもらえます。分づきもおススメ)

今月一押しのお取り寄せ

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ジャガイモなのに糖度11.2!すごく甘い!サツマイモみたいな

じゃがいも!

 

減農薬・有機肥料使用の特別栽培!

●昨年秋に収穫したじゃがいもを北海道の

 自然の中で低温貯蔵することにより

 『でんぷん』が糖分に変化し、味のある

 美味しいじゃがいもになっています。

ビタミンCは、『男爵』や『メークイン』

 より多く含まれています。

●名前のとおり色は黄色で、男爵より

 煮崩れしにくい!!

 

要予約3/14(水)まで 2.5kg 1,380円

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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塩こうじレシピもあります!作り方も教えます!

みそも甘酒もおいしいですよ!

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  1個 525円

生地にたっ~ぷり空気を抱き込ませて低温でじっくりと焼きあげました。

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泉州国際市民チャリティーマラソン2012

2012-02-20 23:08:21 | 運動

泉州国際市民チャリティーマラソン2012初参加、お疲れ様です!

 

すがすがしい朝!絶好のマラソン日和。最高ですな!

走っている最中の沿道の声援が力を与えてくれました!

風もなく日差しがきついくらいで走りやすかった。ですが、

残念ながら目標の第五関門突破はできませんでした。くやしい~。

あと50mくらいやったのに…。

第五関門手前で「第五関門は封鎖しました。歩道に出てバスに乗ってください」

と言う冷徹な声が。

結局、第五関門34.3km地点で制限時間4時間5分にちょい足らずで終わりました。

ほんま残念。

唯一の収穫はタイムオーバーまで一度も歩かなかったことです。

もうちょっと足を鍛えて来年ぜひともリベンジしたいと思います!

その夜、三男に一升餅をたすき掛けにして強引に背負わせました。

かなり泣いて暴れていましたがとりあえず背負ったのでよかったよかった。

 

その後、バカ兄貴たち2人がうれしそうに順番に背負っていました。

 

 

コメント (1)

明日はとうとう、泉州国際マラソンです。

2012-02-18 23:17:51 | 徒然日記

明日はとうとう泉州国際マラソンです。

早く寝なあかんなあと思いながら、餅をついてます。

明日、マラソンが終わってから1歳になった三男に背負わせようかと思ってます。

30km以上走れない症候群にかかっているので

これを打破するためにも第3関門の34km地点は突破したいなと思います。

頑張っては走ろー!

コメント (2)

塩こうじで鶏肉を柔らかくして焼いたら冷めても柔らかい。

2012-02-17 12:37:48 | レシピ(いろいろ)

鶏の胸肉を塩こうじにつけて一晩おいて、朝焼いたらすごく柔らかくなっていました。

それを昼に食べたんですが、冷めてても硬くないですね。

味付けも塩こうじだけなんですが旨いですよ。

 


米こうじ仕込みのイカの塩辛がとうとうなくなってしまった。

2012-02-16 21:26:23 | 徒然日記

米麹で仕込んだイカの塩辛がとうとうなくなってしまった。

ほんまに旨いし、イカを食べた後の残った塩辛のみそというかはらわたを

オリーブオイルやビネガーからめてパスタのソースやサラダのドレッシングにしても

美味しいし、いろいろ使える塩辛なんです。

また新鮮なスルメイカが売っていたら作ろう!

ちなみに作り方は、http://blog.goo.ne.jp/hatayasu88/e/dba0c155f735c951462879a9dd9430e0


今日はみいあ食堂さんで味噌作り教室を開催しました!

2012-02-15 00:22:15 | 徒然日記

今日はみいあ食堂さんで米味噌教室を行いました。

みなさん、とても上手にできました!

発酵食品で味噌は最高だと思います。

味噌汁は米も大豆も野菜もたくさんとれる発酵食品です。

みなさんも毎日1食は味噌汁を飲むと絶対体にいいと思いますよ!

 


久しぶりに氷が張ってるのを見ました。

2012-02-09 19:42:15 | 徒然日記

 

昨日の朝、バリバリに氷が張っていました。上に乗っても割れなさそうなくらいな分厚さでした。

今日も張ってました。寒すぎてあかぎれがひどい。

今年はほんと寒い。