絶品！！イカのモツ煮込み！レシピ！

イカはうまいねえ！
おかずにもおつまみにもなんでもできる万能選手！！

とくに昔から好きなのが「イカのモツ煮込み」。
と言っても牛などのモツじゃなくて、イカの内臓、いわゆる
「はらわた」を使うんです！

めっちゃビールにも合うしごはんもバクバクいける！

材料
イカ１杯(はらわたが入っているもの)
ネギ少々
みそ　大さじ２
酒orみりん　大さじ１
土しょうが
しょうゆ少々

作り方
①イカのはらわたを取り出し(やぶらないように)げそと切り離す。
　げそと体の部分は食べやすい大きさに切る。体は輪切りにしない。

②鍋にはらわた、みそ(今回はゆずみそを入れました)、みりん、しょうゆを
　入れます。土しょうがはすって入れます(はらわたの臭みをとってくれます)。
　強火ではらわたを潰しながら混ぜて、煮てきたら弱火でトロみをつけて
　火を止めます。

③沸騰したお湯に①のイカを２分くらいさっと湯がいて水を切ります。
　イカを②に入れて混ぜてねぎをのせてできあがり。
　お好みに七味をかけていただいてください！！




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じゃがバターイカの塩辛のせ めっちゃうまいです！

前に作ったイカの塩辛をちょっとづつ大事に食べてきたんですが
もうのこりあとわずか。残念
(イカの塩辛作り方その１　http://blog.goo.ne.jp/hatayasu88/e/dba0c155f735c951462879a9dd9430e0)
(その２　http://blog.goo.ne.jp/hatayasu88/e/9d0c280a906fc9bbd636b7b81e8e9a1a)

最後はじゃがバターイカの塩辛のせで、しめる！

作り方はいたって簡単！！

①じゃがいもを皮のままごしごし洗い、芽が出ていたら芽を取る。

②ラップにくるんで５～６分レンジでチン！

③ラップから出して四つに切ります。

④切った後、まん中にバターと塩辛をのせてできあがり！

バターとイカの塩辛はたくさんのせた方がぜったい美味しい！





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イカの子レシピ

昨日の塩辛ですが、体についていた子を甘辛く煮ました。

酒２：みりん１：しょうゆ１：砂糖少々　の割合でイカの子を
　
煮てみました。



けっこううまい！



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