しょうゆ麹で和風パスタを作ってみました！
めっちゃかんたんです！
材料
パスタ2人前 キャベツ150ｇ しめじ100ｇ まいたけ100ｇ
(パスタソース)しょうゆ麹大さじ3 オリーブオイル大さじ2をまぜておきます。
①キャベツを食べやすい大きさに切ります。しめじ・まいたけはほぐしておきます。
②パスタをゆでます。ゆで方はパスタによって違うのでそれぞれパッケージ等を確認してください。(全粒粉も歯ごたえもあっておいしいのでおすすめ)
③パスタがゆであがる２分くらい前にキャベツとしめじ・まいたけをいっしょにゆでます。
④ゆであがったパスタ・キャベツ・しめじ・まいたけにパスタソースを混ぜ合わせます。
あっさりですがしっかり味がついていておいしいです！
簡単なのでおためしください！
ラジオで塩豆腐がめっちゃ美味しいと言っていたので作ってみた！
絹こし豆腐の両面に自然塩をぬります。両面に均等にぬります。
両面に塩をぬったらキッチンペーパーで包みます。僕は2枚つつみました。
キッチンペーパーで包んだら次はラップで包みます。
そして冷蔵庫で寝かせます。24時間寝かせます。その間、2回から3回キッチンペーパーを
替えます。
24時間たったら出来上がり。
しっかりした食感になっているし、塩の味がきいていて、そのままでも充分おいしいです。
刺身醤油で食べたらさらに美味しい気がする。
これを蒸してチリソースをかけて食べてもおいしいとか。
酒の一品にもいける塩豆腐。
ただ今、ほぼ玄米菜食中の僕ですが、この前作ったミートソース風スパゲッティはホントに
めちゃめちゃおススメです！おいしいです！これなら別にミートなくても全然いける。
ぜひぜひ作っていただきたい逸品です。
それでは作り方です。
ミートソース風スパゲティ（3人前）
（材料）にんにく１片、たかのつめ１本（お好みで）、しめじ半パック、エノキ半パック、
人参半分、玉ねぎ半分、ホールトマト１缶、みそ大さじ３、塩コショウ少々、しょうゆ少々
作り方
下準備 にんにく…みじん切り 鷹の爪…輪切り エノキ、しめじ…みじん切り 人参、玉ねぎ…すりおろす
にんにくと鷹の爪をオリーブオイルで炒めます。エノキ、しめじを入れて炒めて塩コショウをふる。
きのこ類が炒まったら、人参玉ねぎを入れ、ホールトマトを入れて混ぜ合わせる。
味噌大さじ3を入れて塩コショウふり、しょうゆを回し入れて煮込む。
味をみて調整する。味がととのったら弱火でかるく水分を飛ばす。
スパゲティを茹でて、お皿に盛ってできあがり！
人参がたくさん入っていますがぜんぜんわからないので
子供たちも大喜びで食べていました！
ちょっと体重が気になるお父さんにもかなりオススメです。
蒸し煮中
旨みの詰まった蒸気が逃げないように状態を見る。焦げそうなら小さじ1杯の水を入れてみる。
お勧めのムソーのオートミール
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