はたやすのお米日記

お米のことや食育のことなど、体験したことや情報をお届けしたいとおもいます!

47都道府県のお米試食はじめます!第一弾『山形97号』

2008-02-27 13:17:34 | いろんなお米試食
今年の年初に47都道府県のお米を食べてみようと思い立ち、どうせなら各都道府県の知事宛にその土地の一番おススメのお米を聞いてみようとメールしました!
現在で38都道府県から返信がありました。ありがとうございます。
中には知事から直接返信をいただいているところあり、ありがとうございました。
さてその試食ですが、第一弾は山形の『山形97号』を試食しました。
まだ品種名の登録もされていない開発中のお米だそうです!
メールを出したときに、わざわざ山形の大阪事務所から佐藤さんという方が
来られて『やまがた97号』についてくわしく説明をいただきました。
試食米も頂き、本当にありがとうございます。
試食の感想は
ずばり「うまい!」
まず、見た目の外観はつやがあってみずみずしい感じですごくおいしそう!
食べた瞬間は口に甘みがひろがりさらに噛んでいると甘みをもっと感じるように
なります。香り粘りはまあ普通ですね。食感はやわらかめですね。
しっかりしたごはんが好きな人なら少しものたりないかも。
総合点は80点!!
かなりおいしかったので早く品種登録してほしいっす!
http://www.yamagata.nmai.org/oishii/information/080122/info_080122.html

(※点数の基準は「新潟県の曽我さんのこしひかり」を90点としてそれに対して
つけています。曽我さんのこしひかりはめちゃくちゃおいしいのでこれを超えたらすごいと思います!でも超えるのもあるかもしれないので一応90点としています。)
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新炊飯釜登場!

2008-02-20 08:44:20 | 徒然日記
新しい炊飯器が来ました!

三菱から出てる炭の釜の炊飯器です!
試食等でいろんなタイプの釜を使用するのですが、
現在もマイコン釜、ガス釜、IH釜いろいろ使ってますが、
最近は各メーカーさんが研究を重ねていろんな炊飯釜を
出しています。そんな中で三菱がすごく値段の高い炊飯釜を
出したと以前に新聞で読んでから、どんな釜なんだろうと
気になっていました。ところがある方の紹介で安く手に入れることが
できました!
どんな炊き上がりになるのか楽しみです!

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田んぼ一面銀世界

2008-02-16 13:50:08 | 徒然日記
昨日、滋賀県に米の仕入れに行ってきました!一面、雪 雪 雪。車の運転が怖かったけどきれいでした!

すごい雪でした!

2008-02-10 00:37:50 | 徒然日記
今日は久しぶりに高石で雪が積もりました。昼前に降り出した雪はやむ事もなく
気づくと車の上や木の上に雪が積もってきれいでした!
でもほんとにひさしぶりに積もったって感じですね。
雪が降ると車の運転も怖いし、とけたらめっちゃ汚くなるから
いやなんやけど、やっぱ降ってるときや積もったときはきれいから
なんとなくウキウキしますね。
こんな寒い中、来店してくれたお客様に感謝です。

うれしかったこと!

2008-02-08 23:01:40 | 徒然日記
夜7時前にいつもお米を買いに来てくれる高校一年生の男の子が来店しました。
いつもの玄米10kgの注文を受けて精米していました。その男の子は
フェアトレードの商品を並べている棚のところへ行き、
皮のブックカバーを手にとって見ていました。
思わず、『本、よく読むの?』と聞きました。
若いお客さんにプライベートなことを聞くのは少し緊張するのですが、
僕もかなりの本好きなので聞いたんです。そしたら『けっこう読みます』
とのこたえ。『どんなジャンル読むの?作家はだれが好き?』と聞くと
『ミステリーとか、宮部みゆきが好きです。』、思わず『マジで^^』
ビンゴー!僕も宮部みゆきの大ファンなのでお客さんでファンの人がいて
めちゃくちゃうれしかったです!かなり盛り上がってしゃべってしまいました!
しかも1050円のブックカバー(品物はかなりいいものですよ!)を買うなんて
かなりの本好きだと思われます。センスもいい!
若い人は活字離れといわれているので、
活字中毒の僕としてはすごくうれしかったです。
ちなみに僕は去年夏のYondaのキャンペーンでもらったブックカバーを
使ってます!

今日も寒い… こんな日は粕汁。

2008-02-06 22:07:14 | 徒然日記
今日もめっちゃ寒かった。冬といえばこんなものかも知れないけど
最近の冬はあったかいから今年は身にしみます
だからかもしれませんがこの冬仕入れた酒粕が売り切れました。
うちの酒粕はほんとにおいしいです。自分で言うのもなんなんですが
めっちゃまろやか!100kgが瞬く間に売れてしまった。
粕漬けにもしたかったんですが、また今年の12月までお預けです。
まだ食べたことがない方、よかったら今年の12月に一度召し上がって
みてください。
甘酒にしてもおいしいですよー!