たつ吉

昨日から広島にも黄砂が飛来してきてるようですね。例年より1ヶ月早いそうです。昨日の祝日は広島市中区猫屋町7-19「たつ吉」に訪問。



割子そば三枚800円です。白くやわらかく、ふんわりとした蕎麦です。この店の蕎麦はこれはこれでレベルが高いと思うのですが、何度食べても私の好みではないんです。と言いながらなんでまた来てしまうんだろう？
ひたむきな職人肌の店主、ピカピカに磨き上げられた床やテーブル、お子様立ち入りご遠慮のピーンと張り詰めた空間。それらには味の好みを超えた敬意を感じるからかもしれません。

　　　　　　　

このあたりは祝日はお休みの店が多い中、やっておられました。