森温泉

あんずの湯「森温泉」

あんずの里内にある、あんずの古木に囲まれた温泉。
建物が老朽化しているため、近く解体して建て直す予定。
●泉質：アルカリ性単純温泉
●効能：神経痛,五十肩,うちみ,冷え性他
●料金：一人450円
　　TEL　026-273-1243

更埴「あんずの里」

あんずの里
一目十万本といわれる、日本一のあんずの里、更埴市森のあんずを満喫できました。

つる忠 そば処

つる忠　そば処
ここの名物の「おしぼりそば」をたべた。そばは白く細め、しっかりとしたこしのある硬さ。辛味大根を搾った搾り汁と辛味の調整のための信州味噌と刻みネギを入れて、味をととのえたつけ汁で食べる。一度食べると病みつきになる個性的なおいしいそばでした。
□おしぼりそば（辛つゆそば）
辛み大根（地大根）の絞り汁に、焼きみそと刻みネギを入れ、それをつけ汁として食べる。汁は激辛であるが、逆にそれがそば本来の味をかもしだし、そばの甘みを感じさせる。そば通のそば。海の無い長野県は海産物が入手しにくいため、このようなかつおや昆布を使わないつけ汁が生まれた。現在も、この食べ方は長野県では更埴地方、高遠町に残されている。