4月24日 すき焼き丼弁当

朝からいい天気です。

久しぶりに友達に会い、おしゃべりしたり、買い物したり、にぎやかな楽しい週末でした
片道に３時間近くもかけて会いに来てくれた友達に『感謝！』です
最近　夫の帰りも遅かったけれど、幸い土曜日は思ったより早く帰れたので
３人でお酒を飲みながら夜遅くまで昔ばなしに花を咲かせました。
今日はなんだか喉が少しだる～い感じです。
二日間、少し話しすぎたかな？

今朝、夫を送り出すと、とても静かです。
いつもこんなんだったかなぁ？
今日はたまった洗濯など後片付け頑張ろうっと
お天気もいいので　仕事がはかどりそうです。

週末、いろんなものを作って食べたので、後でしようかな？

■本日のお弁当■
・すき焼き丼（牛肉、ねぎ、目玉焼き）
・ささみと野菜のごま和え
・なすのおかか和え
・ブロッコリー
・プチトマト

ささみと野菜のごま和え
ゆでたささみをほぐしたものと、キャベツ、人参を短冊切りにしてボイルしたものをすりごま、砂糖、醤油で和えました。

なすのおかか和え
輪切りにしたなすをサラダ油でさっと焼き、おかかとだし醤油で和えました。