7/20 かしわの梅しそ焼き弁当

晴れ。
今日もいいお天気。
また暑い一日になりそうです。

■本日のお弁当■
・かしわの梅しそ焼き
・人参のナムル
・ヤングコーンとエリンギの七味醤油炒め
・小松菜と桜海老の炊いたん
・ご飯（のりサンド、いり卵、赤かぶ漬け）


１！
10日間お休みなしで続いた出勤も今日一日を残すだけ。
明日は待ちに待ったお休みです。
お弁当も、やっと明日一日一息入れられます。
嬉しい～♪

メインは　かしわの梅しそ焼き。
一口大に切ったかしわもも肉を梅＋青じそで包み、
薄く片栗粉をまぶして焼きました。
しその緑を活かしたかったので、味付けは塩をごく少量降っただけです。
梅と青じその香りが爽やかで
シンプルやけど美味しくできました♪

このメイン、夜中に思いついて、下準備しておきました。
というのも、昨日、ちょうどいい感じに　ぐっすり眠ってた1時ごろ
夫の会社の携帯が鳴り、対応のために出勤。
「寝ときや～」と言われてたんですけど、なんか気になって眠れず。
しょうがないから、お弁当のおかずのこと考えてたらパッと思いつき、
それからキッチンで下ごしらえ。
夜中になんやかんやと、一人でごそごそ用事して
夫が帰宅した後、3時頃に　やっと落ち着いて寝れました。

・・・やっぱり今朝5時起きは無理でした～。40分寝坊。
目が覚めてよかった！（今日は私が先に目覚めました）
慌てて飛び起きて作ったけど、頭はぼーっとしてて、
なんか思うように体が動かず、あくびばっかり。
夫には悪いけど、出勤しはった後、今日は二度寝させてもらいました。

1時間半ほどかな？しばらく心地よく眠り、
近所のお子ちゃまの可愛い声で目覚めました。
「もういいかい。」「まぁだだよ」
お父さんと子どもがかくれんぼしてる声。＾＾
甥っ子ちび１ちゃんも　かくれんぼが大好きで、よく家の中で一緒に遊ぶので
なんか一緒やな～て微笑ましく思いつつ、また少しうとうとしてたら、
目が覚めたら、シ～ンと静かになってました。
3連休やから　みんなでお出かけかな？

さて、明日は待ちに待ったお休み。
明日こそ　きちんと休めますように。
おやつも2種類作ってあるし＾＾準備万端♪
後はパンを焼いて、お買い物しとくくらいかな～。
とにかく明日は疲れた体をゆっくり休めてもらわないとね。
さぁ今日も一日頑張りましょう。



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