モニターで頂いた「野菜のうまみドレッシング・トマト」を使って
具だくさんのキッシュ風オムレツを作ってみました。
＜トマトドレッシングを使って キッシュ風オムレツ＞
【材料】
・卵 3個
・ウインナー 3本
・小松菜 1/4束
・まいたけ 1/2株
・玉ねぎ 1/6個
・とろけるスライスチーズ 2枚
・牛乳 大さじ２
・バター 大さじ１程度
・塩、胡椒 少々
・野菜のうまみドレッシング トマト 適量
【作り方】
１．小松菜、ウインナーは小口切りに、舞茸、玉ねぎは粗みじんに切り、
バター少々（分量外）で炒め、しんなりしてきたら塩こしょうをする。
２．卵をよくときほぐし、牛乳、塩こしょう少々を加え、よく混ぜ合わせる。
１を卵液に加え、バターを溶かしたフライパンに流し入れ、
スライスチーズを小さくちぎりながら加え、蓋をして、蒸し焼きにする。
３．あらかた火が通ってきたら、お皿などを使い、裏返し、こんがり焼く。
４．お皿に盛り付け、適当な大きさに切り分け、トマトドレッシングをかけて召し上がれ～♪
トマトの酸味で さっぱりと美味しくいただけました。
ごちそうさまでした。