7/26 肉巻き餃子弁当

晴れ。
毎日ほんまに暑いですねぇ。

■本日のお弁当■
・肉巻き餃子（豚肉、餃子、青じそ）
・チーズオムレツ（卵、生クリーム、チーズ）
・焼きなすのもろみ醤油和え
・焼きししとうのおかか和え
・お星さまポテト（生協）
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（焼き鮭ほぐし）
・豆腐白玉あんこ


メインは肉巻き餃子。
頂き物の市販の餃子を豚肉と青じそで包んで焼きました。
こんがり焦げ目が付いたらお酒を入れて蒸し焼きし、
だし醤油＆ごまラー油を絡めました。

昨夜は夫の帰りがすごく遅くて。
日付が変わる頃に帰ってきて、
ご飯食べてお風呂入って　朝はいつも通り5時起き。
私は夫を待つ間、ちょっとうとうととしてたからいいけど
睡眠時間がすごく少なかった夫、大丈夫かな？

疲れたときには甘いものかな？と思って
今日は和風デザート付きです。


昨日作った白玉に、小豆、きなこ、黒蜜を添えました。
白玉は水は一切使わずに、絹ごし豆腐＋白玉粉で作りました。
家にあった白玉粉が少なくて、豆腐多めの配合になったので、
すごく柔らかくて、丸めるのが大変でした。
でもそのお陰かな？
一晩冷蔵庫に入ってても、すごく柔らかです。

ちょっと寝不足で眠い朝。
なんかだる～い感じの一日の始まりやけど
今日も一日頑張ろう。




参加しています♪