待ちに待った紀伊水道の「紀さば」、それも秋に旬を迎える真さばの超巨大な開き「めっちゃごついさば開き」が冷凍で届きました。
口の先から尾っぽの先までなんと43cm
（下のコピー用紙はA３用紙です）
解凍後の「めっちゃごついさば開き」です！
解凍して焼こうにも、我が家のコンロのグリルにはおさまりません。しかたなくコンロの上に網を置き、５等分にして焼きました。
この厚み参りました
臭みもなく、脂ののったまさに「秋さば」！通常、開きは骨の付いている方が美味しいと言われますが、どちらも旨い！身もぷりぷり！大味かと思いきや、なんのなんの、年に一度のご褒美です！
今回は濃い目の白ワインで頂きましたが、この濃厚な味と脂のりなら、軽い赤ワインでもピタピタでしょう！
次回は、ボージョレ・ヌーヴォーで「めっちゃごついさば開き」を堪能します！
あー、日本人に生まれて本当に良かった！と実感する１日でした。ご馳走様。
（N.S)
