5月も今日で終わりです。何かもう5月も終わるのかって、余りに忙しなく、どんどんと時間だけが過ぎ去って行った感覚で、もうあと一ヶ月で今年も折り返しなんだと思うと、本当に時間が経つのが早すぎないかって、正直色々と付いて行けてないぞって、誰にともなくそう言ってやりたい気分です。
さて、早すぎるといえば、今年は梅雨入りも早すぎますね。梅雨明けの方は早くはならない予想のようなので、その分梅雨が長続きで、本当に気が滅入ります。まあ、まだあまり梅雨らしくはなってませんが、これから来るであろう、連日の曇天模様に、しとしとと降ったり止んだりを繰り返す長雨、じめっと水気を含んで纏わりつくように重苦しさを増す空気、そういう梅雨の鬱陶しい諸々を、一汗かいてすっきりとさせてくれる、辛くて美味しい商品のご紹介です。
大覚総本舗の「とろうま辛胡麻豆腐」は、厳選した胡麻を丹念に搾り上げて作ったもっちり濃厚な白胡麻豆腐を、コチュジャンと甜麵醬の効いた麻婆風の旨辛たれで頂く商品で、胡麻豆腐の滑らかな食感と胡麻の風味に、コク深い旨辛たれの辛味が程よい刺激となって、後を引いて止まらなくなる美味しさです。
梅雨だけでも十分に鬱陶しいのに、コロナもありきで、本当に気が滅入る一方ですが、美味しいものを食べて気分を気分を上げていきましょう。辛いものを食べてすっきりと、もやっとすること全部吹き飛ばしていきましょう。 （A.K）
柑橘果汁は、よく使われる柚子やすだちの他、シークヮーサーも配合されています。柑橘果汁も33.3％以使用されており、今までにない柑橘感と隠し味にサトウキビから発酵、醸造された「きび酢」が配合されており、カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄分が豊富なようです。添加物も使っていないみたいですし、あまり配合されないシークヮーサーも個性的な味わい。とてもまろやかな味わいが気に入っています。豆腐料理、野菜サラダ、焼き魚、しゃぶしゃぶ、鍋の時にはいつも以上に使っています。
大好きな豆腐料理には特に最適です。そのまま飲んでも美味しい無添加ポン酢！今後も長年使い続けたいと思っています。（T・M）
