今回、スパークリングの飲み比べをしました。
ひとつは、イタリアのプリセッコ・スプマンテ・EXブリュット、もうひとつは、フランス・ロワール・ピエール・ビース・クレマン・ド・ロワール、最後は、シャンパーニュ・ド・スーザ。
プリセッコ・スプマンテ・EXブリュットは、カテゴリー的には、辛口なのですが、比較すると、やはり甘さを感じます。クレマン・ド・ロワールは、しっかりとした辛口で、上品な味わいです。シャンパーニュは、さすがです。味わいの奥深さが違います。余韻が口の中で長く残り、満足がいく味わいです。何年か前のクレマン・ド・ロワールは、ガス圧が低かったものもありましたが、今回は、ガスもしっかりとしていて、食欲がそそられます。プロセッコは、シャンパーニュのごく辛口な感じが苦手な方にはぴったりでしょう。暑い夏が到来。スパークリングワインが恋しくなります。（H.M)
