読売KODOMO新聞連載：できちゃうクッキング
１月は「りんごのタルト（タルトタタン）」
１月は「りんごのタルト（タルトタタン）」
今月も一人分ずつの小さいサイズで、お家にある材料で出来る冬のケーキのご紹介です♫
タルトタタンは、19世紀後半にフランスのロワール=エ=シェール県のとあるホテル『タタン』で、経営者タタン姉妹のステファニーさんがアップルパイを焼こうとして、ソテーパンでりんごを炒めすぎたので、慌ててソテーパンの上にパイ生地を乗せてそのままオーブンに入れて焼いて、
焼き上がりを皿に逆さまに取り出したところ、それがとても美味しく評判になったのが
タルトタタンの始まりのようです。
その頃は鉄製のフライパンだから、オーブンにそのまま入れられたんでしょうね。
焼き上がりを皿に逆さまに取り出したところ、それがとても美味しく評判になったのが
タルトタタンの始まりのようです。
その頃は鉄製のフライパンだから、オーブンにそのまま入れられたんでしょうね。
今回は生地を一から作るのは少しハードルが高いので、ビスケットを利用しています。
りんごを剥いてカットし、キャラメリゼするだけの工程がメインなので、あっと言う間に出来ますし、熱々でも冷めてもどちらも美味しいですよ！
熱々の場合、上にアイスクリームを乗せてもGOOD!
暖かいお部屋で、温かいりんごに冷たいアイスが口の中でとろけます！
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