オーダーメードケーキ２☆

    　
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　*思いっきり色とりどりの薔薇をプレゼントに添えてはどうでしょう。　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パリの街角で見かけたお花屋さん。
　
「父の日のケーキ」　父の日だったら、どんなケーキがいいかな？という、ご相談を受けて作ったケーキです。
男性は、チョコレートケーキが大好きな方が意外と多いんですね。
私のお菓子教室の生徒さん、特に、男の子をお持ちの方に聞くと、「うちの子が一番好きなのは、チョコレートケーキです！」という方がとても多いですね。
　「へー、バレンタインにチョコをプレゼントするのも、もともと男性は子供の時から、チョコレート好きな人が多いからなんだー」と納得。
＜父の日のケーキの説明＞
・生地はココア生地です。
・カカオ分が７０％以上のほろ苦いショコラを溶かして生クリームに加えた濃厚なムースが入ってます。
・アーモンドのキャラメリゼを間にサンドして、ショコラ生地とムースにアクセントをつけました。
・グラサージュといって、上がけのチョコレートも、生クリームとブラックチョコレートとナパージュなどで調合した自家製の上かけチョコなので、深い味わいになっています。
・飾りは、「５月の節句の兜」をイメージ。遠い昔男の子のお節句を祝ったボーイも、いまでは、家族を支えて奮闘しているお父さん。
　お父さんも、昔っからお父さんだったわけではありません（笑）
　頑張ってるお父さんにエールを送りましょう！

７月２１日に[フレンチギターとフランス菓子のコラボ]行います。
詳しくはホームページへGO→http://www.geocities.jp/miecos_sweets_studio/
yokohama・ベイエリア スイーツライフ物語　明日も続く。。。
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