ジャムに変身！

4月上旬に漬けた”イチゴ酒”。

とてもきれいな色

 

1ヶ月で実を取り出すべきなんだけど…遅ればせながら

取りだしたイチゴは色が抜けてしまっている。

レモンは捨てて、鍋にイチゴだけ入れる。グラニュー糖を入れて煮つぶし、最後にレモン汁を少々。

 

あら不思議色が戻った

アルコールの苦手な人は顔をしかめるかも知れないけれど、ジャムの完成

 

お酒は、あと3ヶ月は熟成期間　もう、しばらく辛抱だ