昨日は冬至。
火曜日に再話の勉強会で、Yさんが作ったゆずジャムと姫ゆずをメンバー皆に配ってくれた。
翌朝、パンにのっけて食べた
美味～～
市販では、苦みとかクセがあるけれど、Yさんお手製は上品な甘さで、舌触りもgood
次回の勉強会で、レシピを教えてもらおうっと
昨夜、ゆず3個のうち、１つの皮をむいて、ラップでくるんで、ホイルを巻いてからジップロックに入れて冷凍保存。
冬瓜のスープや和え物などに、使いたいときに使いたいだけ出して、千切りにして天盛りにしたり混ぜ込むのだ。
皮だけでなく、さらに汁を搾ってから、残った実をネットに入れて、お風呂へ投入した。
ゆず1個で充分、体の芯までぬくぬく
クリスマス寒波に負けないぞ