靄がかかってますが、紅葉が進んだ御嶽山
風の森in開田
・・・午前６時 １０，５℃
２日前の天気予報では、一日中
マークやったんで、
晴天～！
て書くつもりやったのに・・・
なんで一番にお天気の話かと言うと、今日はシニア大学移動講座の日。
赤沢自然休養林へ行くんやけど、雨天決行やったので、
もし雨やったらこの時期、山の中はさぞかし寒いことやろうし・・・
「木曽谷の森林と森林環境保全」と言う、講義も一応あるんやけど、
１時間半ほどの休養林見学では、片道森林鉄道にも乗って、
紅葉の中森林浴をしながらの、楽しいハイキングになると楽しみ～
昨日は午前中は洋裁教室・・・
けど何にも手付かずで、お喋りに花を咲かせて（私だけやけど・・・
）、
作りたいもんは目白押しやけど、まともに仕上がるもんがありましぇ～ん
昨日から又新しい人が見学に来られて、入会される事に・・・
元々は関西出身の方で、これで洋裁教室の大半が
最近開田では、関西から来た人が結構増えてきたみたいですぅ。
そこでも「しびしび」の話になって・・・
洋裁教室の関西出身&関西に住んでたことのある人は、私の他に５人、
せやのに誰も、「しびしび」を知らはらへんのですぅ。
「しとしと」と「しびしび」の説明をしたら、納得はして貰うても、
やっぱり一人だけでは、心許無い
・・・で、
誰か味方が欲しいなぁ～
て思てたら、夕方の友達のコメントに、
大阪出身のご主人が「しびしび」を使わはった話が・・・
ヨカッタ～！これで安心して寝られるわ
・・・と、少し寝過ごしました
昨日もクッキングゥ ～
～～・・・と言う程のもんやないけど。
キュウリのからし漬けの２回目。
一昼夜塩漬けしたキュウリを、焼酎・みりん・酢・カラシで本漬けに・・・
これが中々美味しいんやけど、４㎏漬けてもペッチャンコになるから、
すぐに食べてしまうんです。
保存が効いてお正月までも大丈夫！って聞いて、そのつもりやったのに、
お正月どころか１ヶ月ももたへんのです・・・
次は・・・
この前から干してた大根を、はりはり漬けに・・・
土生姜の千切りと一緒に、砂糖・醤油・酢で漬けました。
３～４日で味が沁みると思いますよ～！
無花果のワイン煮作りました～
作り方は超簡単！ 皮を薄く剥いて鍋に入れ、
赤ワイン、レモン汁、お砂糖（はちみつ）、水でコトコトと煮るだけ・・・
汁は寒天やゼラチンで固めて、ゼリーにして食べるとエエそうやけど、
きっと飲んでしまうやろなぁ～
果物で何が一番好きかと聞かれると、何やろうなぁ？
ブドウも梨も好きやし、無花果も・・・
けど一番よう食べるのは、林檎かも知れへん。
しかも、これからが林檎の美味しい時期・・・
変わった名前の林檎・・・
シナノドルチェやてぇ～、初めてお目にかかりました。
こんなん書くと黄金桃の時みたいに、
前から知ってたよ！って、コメント入れる友達もあるやなしや・・・
芳醇て言う表現が似合う、香り高い林檎で酸味も適当にありました。
黒っぽい赤？の林檎・・・ 
秋映と言う品種です。シナノドルチェの色白と比べるとナント色黒！
あまりの黒さにビックリするけど、これも美味しい林檎です。
久しぶりの乗鞍岳をパチリ！