筍と豚肉のみそ炒め

タケノコと豚肉のみそ炒めを食べる。
食べすぎてはいけないと思いつつ箸が止まらない。

そしてお茶の先生を思い出す。
思い出はいつも満面の笑み！
「タケノコと豚肉のみそ炒めを食べだすと止まらないのよ！」って

おっしゃってお昼の時間にふるまってくださった。
その見た目は別にして
「うまい！！」
お茶の稽古を中断して日本酒でも飲みたいなって思ったほどだった。
茶道と日本酒は、切っても切れない縁がありますから・・
お茶事の時などは、日本酒をツツツツツーと飲みながらいい趣味だって思ったものです。
さて、それ以来　見様見真似でタケノコシーズンには必ず作っています。

○タケノコを湯がいて縦にスライス
○豚バラ肉の油身が少なめの切り落とし
ごま油で肉を炒めてタケノコを投入しまた炒め、
合わせておいた味噌とみりんと酒、砂糖少々

今年のタケノコは、早かった。
私の行動も早かった。

〆は、新玉葱と新サクラエビのかき揚げに蕎麦

食べることしか考えていないのじゃないかと思う時がある。

本格的な春が来た！

　木製パレット製造販売青梅（有）信友