鶏塩味玉ラーメン ７８０円
昼食をちゃんと食べてない上に赤坂、溜池、恵比寿のユーザー回りでクタクタ。
恵比寿の朝日生命ビル１階、かつて「山頭火」の入っていた場所なので
思わず入ってしまった。山頭火の塩ラーメンを思いながら鶏塩ラーメンを注文。
麺は平打ちのモチモチ、しこしこ。鹿児島の地鶏の出汁と魚系出汁が利いた
スープに良く合う。トロトロの煮豚チャーシュー、ワケギ、メンマ、海苔に
半熟の味玉入り。なかなか美味いです。あっさり塩味でありながらしっかりと
コクがあるスープ。「山頭火」の塩のように赤い梅漬けのアクセントがあっても
いいかも。色も味もね。
でも、五反田の「広州市場」の海老雲呑麺のように、また食べたい程では…。
今度機会があったら、こってり節骨らーめんの方を試したいものだ。
