チキンと餅のトマトチーズ焼き

はいでは本日のお料理です。
トッポギ用のお餅を使ってイタリアン風に仕上げました。
フライパンひとつで作れて、さらにそのままフライパンごとテーブルに出せるのもいいですよ！

チキンと餅のトマトチーズ焼き
【材料】4人分
鶏もも肉・・・2枚
塩、こしょう・・・各適量
餅・・・400g（トッポギ用を使いましたが切り餅をカットしてもOK）
トマトソース・・・1.5カップ
タバスコ・・・お好みで適量
ピザ用チーズ・・・100g
バジルソース・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ1
ニンニク・・・1片

【作り方】
1.　鶏もも肉は食べやすい大きさに切り塩、こしょうで下味を付ける。
2.　フライパンにみじん切りにしたニンニクとオリーブオイルを入れ弱火にかける。ニンニクの香りがしてきたら1の鶏肉を入れ中火で焼く。

3.　鶏肉にある程度火が通ったら餅を加えて炒め合わせる。鶏肉と餅の表面にしっかりと焼き色を付ける。

4.　トマトソースを加え煮立ったら塩、こしょう、タバスコで味を調える。

5.　弱火にしてピザ用チーズを回し入れたら1、2分蓋をしてチーズが溶けるのを待つ。

6.　仕上げにバジルソースを回しかけて完成です。


鶏肉と餅の洋風トマトグラタンといった感じです。
熱々でチーズがとろ〜り！



モチモチで美味しい！！


皆様の応援心より感謝しています。
また遊びにいらして下さい。


にほんブログ村

レシピブログに参加中♪


最後まで読んで頂きありがとうございます。