牛肉のやわらか煮込み

毎年ホワイトデーはレストランで食事をしていたのですが
今年は子供がいるので無理。
なのでお家で美味しい牛肉のやわらか煮込みを作ってみました。

牛肉のやわらか煮込み
牛肉ブロック・・・500g
人参・・・1本
玉ねぎ・・・1個
トマトジュース、デミグラスソース、赤ワイン、塩コショウ・・・適量
【マッシュポテト】
じゃが芋・・・3個
牛乳、バター、生クリーム、塩コショウ・・・適量
圧力鍋で煮込んだので、短時間で柔らかく出来上がりました。
ナイフがいらないくらいとろっとして美味しい～
大きいお肉が入ったビーフシチューって感じです。
付け合せのマッシュポテトも最高です。

さてさてホワイトデーといえばお返しですが
今年はこんなのを頂きました。。
チョコレートと

欲しかったんですよ～
CMでおなじみのえいご漬け
・・でも本体は？？
7件くらい回ったらしいけどDSが売り切れだったみたいで。。
DSは入荷次第プレゼントしてくれるようですが
ホワイトデーに間に合わないところが旦那らしい。。
それにしても任天堂DSってそんなに人気あるんだね～
えいご漬け早くやりたいな。。

↓皆のアイデアレシピが満載です。。

ガーリックステーキ

ステーキの焼加減って人それぞれ好みがありますが
私はミディアムレア派です。
旦那はレア好きなんですが一緒に焼肉へ行くと
焼けていないうちから食べるので
なかなか肉が回ってきません。。

今日は母特製のガーリックステーキです。
もちろん焼加減はミディアムレアです。
写真は旦那のでかなりレアに仕上がっています。

ガーリックステーキ
ステーキ用肉
ニンニク・・・2片
玉ねぎ・・・1/2
塩コショウ、酒、醤油、砂糖、水・・・適量
もやし・・・1袋
ネギ・・・適量
①玉ねぎニンニクをすりおろして、塩コショウをした肉に練りこみ30分ほどおいておきます。
②温めたフライパンに油を引き、肉の両面に焦げ目が付くまで焼きます。
③肉を焼いたフライパンに、酒、醤油、砂糖、水を加えて煮詰める。
④もやしは塩コショウで焼いておきます。
⑤お皿にご飯、もやし、ステーキをのせ③のソースとネギをかければ出来上がりです。


↓皆のアイデアレシピが満載です。。

有馬記念とったど～！！

昨日は待ちに待った有馬記念！！

私はへそくりの1万円がなくなってしまいましたが
旦那がとりました

配当がそんなにつかなかったので33,000円くらいにしかなりませんでしたが
それでも嬉しいものです。

旦那と『勝ったらしゃぶしゃぶ、負けたら湯豆腐ね。』と言っていたので
しゃぶしゃぶになって良かったです。


しゃぶしゃぶに豆苗を入れると美味しいです。
ほうれん草や春菊よりもお手ごろ価格で経済的にも助かります。


おつまみのカキフライにタルタルソース


そして食後のミルフィーユです。


なんだか素敵なクリスマスになって良かったです。。

牛肉の彩り野菜炒め

明日から3連休ですね～。
クリスマスに3連休なんて嬉しいですよね

イヴはレストランを予約していたのですが
体調不良のためキャンセルしました・・
残念ですが仕方ないです。。

今日は牛肉の炒め物とサラダ、味噌汁にご飯をつけて1人前262円でした。
炒め物はクリスマスカラーで美味しかったです。。

牛肉と彩り野菜炒め（320円）
牛バラ肉・・・180g（198）
人参・・・少々（6）
玉ねぎ・・・1/2（12）
パプリカ・・・1/2（50）
ピーマン・・・2個（40）
ニンニク・・・1個（2）
塩コショウ、酒、焼肉のタレ・・・適量（12）
①牛肉、野菜類を食べやすい大きさに切ります。ニンニクはみじん切りにします。
②フライパンにサラダ油を引き、弱火でニンニクを炒めます。香りが出てきたら牛肉を炒めます。色が変わったら塩コショウ、酒を入れて炒めます。
③人参、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンの順に加えてさらに炒めます。
④塩コショウ、焼肉のタレで味を調えれば出来上がりです。

ポテトサラダ（144円）
じゃが芋・・・2個（52）
ツナ・・・1/2缶（32）
ゆで卵・・・1個（18）
玉ねぎ、ほうれん草、人参・・・適量（30）
塩コショウ、マヨネーズ・・・適量（12）


只今の残金は5,706円です。

お料理のレシピが満載！！
↓クリックすると覗けます。。

和風おろしハンバーグ

駅前のスーパーで合挽きミンチが100g98円でさらに半額！！
というわけで今日はハンバーグです。

あっさりとおろしポン酢で頂くことに
ハンバーグにサラダ、味噌汁、ご飯をつけて1人前204円でした。

和風おろしハンバーグ（224円）
合挽きミンチ・・・200g（98）
玉ねぎ・・・1/4（12）
パン粉・・・大さじ2（5）
牛乳・・・50cc（10）
卵・・・1/2（10）
大根・・・1/5（13）
大葉・・・4枚（20）
白ワイン・・・50cc（17）
塩コショウ、ポン酢・・・適量（10）
もやし、ごま油、キムチの素（29）
①玉ねぎをみじん切りにして透明になるまで炒めます。
②ボールにパン粉を入れて牛乳で浸します。荒熱を取った玉ねぎとミンチ、塩コショウ、卵を入れて粘り気が出るまでよく混ぜます。
③②を2等分して両手でキャッチボールをするように空気を抜いて楕円型にまとめます。
④フライパンにサラダ油を引いて③を中火で焼きます。焼き色が付いたら裏返して蓋をして、白ワインを入れて3分ほど蒸し焼きにします。蓋をとり焼き色がつくまで焼きます。
⑤お皿に取り出し、大根おろし、大葉の千切りを盛り付けポン酢を掛ければ出来上がりです。
⑥もやしが安かったのでもやしをごま油、キムチの素で炒めた物を添えてみました。

トマトとワカメと豆腐のごまマヨサラダ（102円）
トマト、ワカメ、豆腐、レタス・・・適量
ごま、あたりごま、マヨネーズ、酢、醤油、水・・・適量


只今の残金は7,712円です。。

お料理のレシピが満載！！
↓クリックすると覗けます。。

簡単！ビーフストロガノフ

飲み残したワインがずっと残っていたので
ビーフストロガノフにしました。
本来はマッシュルームを使いますが高いので舞茸です。。

名前からすると面倒くさそうな料理っぽいですが
圧力鍋で作ると超ーー簡単ですよ。。
1人前221円で、サラダ、スープ、ライスを付けると296円でした。

ビーフストロガノフ（442円）
牛肉薄切り・・・200g（198）
トマト・・・1個（80）
玉ねぎ・・・1/2個（25）
舞茸・・・1/2PC（25）
バター・・・20g（9）
赤ワイン・・・50cc（30）
固形スープの素・・・1個（10）
ローリエ・・・1枚
塩コショウ、ケチャップ、小麦粉・・・適量（5）
マッシュポテト、舞茸、南瓜のソテー・・・適量（60）
①牛肉は5cmに切って塩コショウし、小麦粉をまぶします。トマトはザク切り、玉ねぎは薄切りにします。
②フライパンを火にかけてバターを入れます。牛肉をよく炒め、玉ねぎ、舞茸を加えてさらに炒めます。ローリエ、トマトも加えて炒めます。
③②を圧力鍋に移して水1カップと、ワイン、固形スープの素を加えて蓋をして15分煮込みます。
④塩コショウ、ケチャップで味を調え、付け合せにマッシュポテト、南瓜のソテー、舞茸を添えれば出来上がりです。

今日はお買い物へ行っていないので、只今の残金は4980円です。

皆のレシピが満載！！
レシピブログ覗いてみて下さい。

こちらへもどうぞ人気ブログランキング

焼肉定食と弱肉強食

早速ですが問題です：○の中に適当な漢字を入れて四文字熟語を完成させよ。
　○肉○食

正解は：弱肉強食です。焼肉定食ではありません・・

本日の特売は牛肉100g99円か・・安い！！焼肉定食にしよう。
肉の日は旦那と肉の取り合いになるので、ある意味弱肉強食です・・

長芋は昨日と同じじゃつまらないので、のりの佃煮で和えてみます。
焼肉が食べられて1人前163円、ご飯をつけても198円でした。

焼肉のタレ炒め（225円）
牛肉・・・180g（178）
玉ねぎ・・・1/2（16）
人参・・・1/5（6）
ピーマン・・・1個（12）
ニンニク・・・1片（1）
塩コショウ、焼肉のタレ・・・適量（12）
肉と野菜を切って焼肉のタレで炒めるだけです。ご飯に乗せて焼肉丼にしても美味しいですよ。


長芋の磯和え（72円）
長芋・・・120g（66）
のりの佃煮、わさび、醤油・・・適量（6）
のりの佃煮、わさび、醤油をよく混ぜ合わせます。短冊に切った長芋と和えるだけです。

豆腐のお吸い物（30円）
豆腐、出汁、塩、醤油、みりん・・・適量


人気ブログランキングへ

お家で焼き肉

今日はお客様が来ていて、お家で焼肉をすることになりました。
カルビに、ラム肉、たっぷり野菜で
焼肉なのか、ジンギスカンなのか、鉄板焼きなのか・・って感じで
しかも仕上げは焼きそばでした。。

最近、ちまたではジンギスカンが流行っていますが
ジンギスカンは脂肪燃焼効果があるので、食べても太らない肉として
中高年や若い女性の間で流行っているみたいですね～。

ダイエット中だけどお肉を食べたい方は
ぜひジンギスカンをどうぞ・・

鉄板焼き
カルビ・・・400g
ラム肉・・・300g
豚肉・・・200g
茄子、キャベツ、もやし、たまねぎ
焼きそば

人気ブログランキングへ

サイコロステーキ

ちょっと贅沢ですがサイコロステーキです。
夏ばて気味で体が欲しているんでしょうか？
スーパーでお肉の前を何度も行ったりきたり・・
（ちょっとした不審者です・・）
何度も手にとって、結局買いました。
残金もあるのでたまにはいいでしょう。

サイコロステーキ（920円）
カルビ・・・250g（859）
もやし・・・1袋（32）
プチトマト・・・2個（14）
おろしポン酢・・・適量（15）
塩コショウ
ミディアムレアーで焼き、塩こしょうだけでも美味しいのですが、夏はおろしポン酢でさっぱり食べるのが最高です！！

素麺（268円）
素麺・・・4束（200）
錦糸卵、胡瓜、ネギ、素麺つゆ・・・適量（68）

大根の浅漬け（30円）
冷奴（30円）

今月の残金は686円でした。来月も頑張りますのでワンクリックお願いしま～す。

たっぷり肉豆腐

豆腐の賞味期限が迫っているので今日は豆腐料理にしよう。
ってことで肉豆腐に決定！！
肉豆腐ならアレンジもきくし
次の日の方が美味しくなるので、ちょっと多めに作ります。。
肉豆腐ってすき焼きと同じ味付けでいいのかな？？
卵につけないだけだよね～？
すき焼きと肉豆腐の味付けの違いはよく分かりませんが・・
1人前261円でした。

肉豆腐（378円）
木綿豆腐・・・1丁（50）焼豆腐でもOK牧場
牛肉・・・150g（148）
しらたき・・・200g（129）
玉ねぎ・・・1/2（31）
ねぎ、七味唐辛子・・・適量（10）
水・・・100㏄、醤油・・・大さじ3、酒・・・大さじ3、みりん・・・大さじ1、砂糖・・・大さじ2、おろし生姜・・・小さじ1（10）
①豆腐、牛肉、玉ねぎは食べやすい大きさに、しらたきは3等分にきります。
②鍋にサラダ油を引き牛肉、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になったら水と調味料を加えて煮込みます。
③沸騰したら、豆腐としらたきを加えて弱火で15～20分煮込みます。
④器に盛りお好みでネギと七味唐辛子を掛ければ出来上がりです。

フライドポテトサラダ（105円）
フライドポテト・・・150g（30）
胡瓜・・・1本（33）
ソーセージ・・・50g（40）
マヨネーズ、塩コショウ（2）
①フライドポテトは油で揚げ、油を切ります。
②胡瓜は真ん中の部分を取って小さく切ります。
③ソーセージは小さく切って、フライパンで炒めます。
④ポテトが冷めたら、胡瓜、ソーセージ、マヨネーズ、塩コショウで混ぜて冷蔵庫で冷す。

味噌汁（40円）
もやし、玉ねぎ、さつま揚げ、ねぎ、出汁、味噌・・・適量

人気blogランキング