アジ三昧レッスン

今日は　アジ　のレッスン



ちょうどよいサイズが手に入らず、大2尾と　小3尾のアジ　



小さいアジは　壺抜きにして　塩焼きに。
大きいアジは　胡瓜とさっぱり和え、なめろう、なめろうハンバーグ、さしみ、骨と頭で出しをとってお味噌汁に。







夏野菜の定番おかず　『なすの鍋しぎ焼き』も。