一人1個ずつホッキ貝をさばきました

どよーん！　のんびり気持ちよくなっている　ホッキ貝　25個

ガス局さんの料理教室　春の郷土料理でお祝い

桃色の身が春を呼び込むホッキ貝。貝の下処理から身の火の通し方などポイントを
ご紹介いたしました　呉汁は大豆の甘みを感じるほっとする汁物です



『ほっき飯』



『呉汁』



『春わかめとキャベツの和え物』　



生のわかめから茹でていただき、シャキシャキわかめを味わっていただきました
はっさく入りで塩分ひかえめに。

控えた塩分は　お菓子『味噌がんづき』に