7月7日は乾しいたけの日

ガス局さんと宮城県特用林産振興会さんとの共催の料理教室

～しみじみ美味しいきのこごはん～





メニューは
きのこと油揚げの炊き込みごはん、鶏手羽と乾しいたけの黒酢煮
ピリ辛きのこのフレッシュサラダ、白きくらげ入りの豆花　の全4品

7月7日は　『乾しいたけの日』なんですよ。

黒酢煮に入った乾椎茸は肉厚で、噛むと じゅわーっと旨みが出て
大満足のおかずです

ちなみに　なぜ　7/7が　乾しいたけの日かというと

●　6～7月が乾しいたけの旬だから
●　7月7日が「そうめんの日」で、そうめんの出汁や具材として乾しいたけがよく使われるから
● 「七夕」は星に願いごとをするので「星」と「乾し」をかけて

だそうです