2度付けします。

77歳の栄養士の先生を囲んで栄養士仲間でお料理を教わっています

今回は　『カニ爪フライ』

2度付けして　ボリュームを出しますが、パン粉を細かくすることで上品な食感に仕上げてみました



『五目きんぴら』

普段は生のれんこんで料理をしますが　今日は水煮と生の両方で作って食べ比べをしました。
水煮の方は　固さがありボリュームもでました。味付けが濃い目なので　味の影響はあまりなかったです。

国産か中国産　どちらを選ぶかといことでしょうか。



『水ぼたん』

寒天とゼラチン両方を使っています。白あんがあったので白あんでも作ってみました。
パッションフルーツをちょっとかけたのですが　とってもおいしかったですよ